Notion de sol
| Le sol, c'est le volume de terre plus ou moins meuble, épais de quelques centimètres à quelques mètres , qui recouvre la surface des continents, il va de la roche non altérée à la surface du globe. Le sol est une formation naturelle, un milieu organisé qui se transforme continuellement sous l'influence de processus physiques, chimiques, biologiques et humains. La roche se transforme, s'altère sous les effets conjugués de l'eau, de l'air, du climat, et de la vie végétale, animale, humaine. On observe un transfert vertical et latéral des matières minérales et organiques. Au cours du temps, se forment des couches homogènes parallèles à la surface, appelées : horizons. Selon le nombre d'horizons, on a des sols plus ou moins diversifiés. Les sols sont différents selon les roches, les climats, les végétations, les reliefs, leur position dans le paysage, en haut et en bas d'une pente. |
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| Photo: Alain Ruellan - Date : 29 mai 1992 - Lieu : France, Languedoc - Sol rouge fersiallitique sur calcaire compact Sol rouge, argileux, en surface, légèrement calcaire en profondeur. |
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| Photo: .technoplus.fr/.../2009/10 - Coupe de sol. On distingue de bas en haut: la roche mère, la roche mère altérée, un horizon d'accumulation, et un horizon organique. |
Le sol est une entité naturelle, un échantillon de la couche supérieure de la croûte terrestre composé de matières minérales, organiques, d'eau, d'air ... Lorsque l'on regarde un paysage, on observe l'existence d'une multitude de sols. Organisés spatialement dans le paysage, cet ensemble de sols forme la couverture pédologique du globe terrestre.
Pour comprendre le sol, il faut l'étudier morphologiquement, en partant du paysage. L'observation morphologique du sol (couleur, agrégats, nodules, abondance et profondeur des racines ...) renseigne sur sa fertilité, son comportement et donc ses conditions d'utilisation.
Les viticulteurs s'appliquent à mieux connaître leurs sols, surtout depuis la prise en compte de la notion de terroir dans l'évaluation de la qualité des vins.
Pour l'observation du sol, on creuse des fosses pédologiques, on a une coupe verticale du sol en un lieu donné, que l'on appelle: le solum, (entité hétérogène composée d'horizons). Exemple ci-dessous .Extrait Blog Domaine Coirier:
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Photo: Domaine Coirier - Fosse pédologique - Fiefs Vendéens Pissotte - |
Extrait Blog Domaine Coirier: La "Cellule Terroirs Viticoles" (INRA, Angers) a cartographié l'année dernière l'ensemble des parcelles sur l'appellation des Fiefs vendéens. Résultats très intéressants pour connaître nos sols et leurs potentiels. C'est plutôt rassurant de voir de nombreuses fines racines à 1m de profondeur pour une vigne de 3 ans. Cela prouve que la vigne se nourrit du sol , du terroir, pour offrir la plus large palette aromatique, minérale et complexe possible. Un rappel que le vin peut être autre chose qu'un produit gustativement paramétrable pour une clientèle donnée. |
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Commune de Pissotte Lieu-dit : Le Fougeray Viticulteur : COIRIER Topographie : Sommet de butte Altitude : 85m Situation géomorphologique de la fosse (km/hm/dam): Dôme/dôme/versant sud Substrat géologique : schistes du précambrien Matériau parental : schistes du précambrien Milieu viticole : Roche Entretien : Enherbement Cépage : Chenin Porte-greffe : riparia Année de plantation : 2006 |
| Photo: Domaine Coirier - Détails fosse pédologique sous pied de vigne - |
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| Sur cette photo, on peut observer la morphologie du sol: couleur des différents horizons, profondeur des racines, agrégats, roche mère altérée, ... |
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Les plantes puisent les minéraux (calcium, potassium, ...), l'eau et l'air contenus dans le sol pour s'alimenter, respirer et grandir. Le sol a une fonction alimentaire sur toute son épaisseur, les plantes s'enracinent jusqu'à la roche mère, si la composition du sol le permet.
| Pour des informations plus complètes n'hésiter pas à consulter le livre Regards sur le sol - Alain Ruellan, Mireille Dosso - Editions Foucher en vente sur Fnac.com et Eyrolles.com. |
| Bibliographie
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