Les cépages
Les cépages de la région des graves :
Tous les cépages traditionnels du Bordelais sont autorisés pour les vins rouges et les vins blancs : Cabernet-sauvignon, Cabernet franc, Merlot, Petit Verdot, Cot ou Malbec, Sémillon, Sauvignon, Muscadelle.
Les vins rouges sont issus principalement des cépages : merlot, cabernet -sauvignon et cabernet franc; les vins blancs secs du cépage sémillon (70%) et les vins moelleux également du sémillon (85%).
Les cépages sont vinifiés séparément puis assemblés.
