LIBOURNAIS
> Le vignoble
Vues du vignoble :
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> Les appellations
Cinq régions avec des appellations d'origine contrôlées spécifiques. 1 APPELLATIONS DE LA REGION DE SAINT-EMILION Aire d'appellation: Le vignoble de la région de Saint-émilion commence aux portes de Libourne. Il
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> Les cépages
Principalement des cépages à vins rouges.Les cépages à vins blancs ne sont utilisés que dans l'appellation Francs Côtes de Bordeaux. Le Merlot est le cépage dominant dans l'élaboration des vins du Libournais. Le cabernet franc est appelé localement: bouchet; le Malbec ou cot est appelé pressac ou noir de pressac.
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> Les classements
LE CLASSEMENTS DES VINS DE SAINT-EMILION En 1955, puis en 1986, et dernièrement en 2006 plusieurs vins de Saint-Emilion ont été classé en deux niveaux de crus: Premier grand cru classé (avec deux catégories: A et B) et Grand cru classé. Les vins classés ont été choisis dans l'appellation Saint-Emilion grand-cru. L
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