Les vins de cette région sont issus de l'assemblage de cépages Bordelais traditionnels . Blayais: Vins rouges : Merlot (75%), Cabernet-sauvignon (20%) Vins blancs : Sauvignon (20%) , Ugni blanc (34%) Bourgeais: Les vins sont des vins d'assemblage avec une forte proportion de cépage merlot pour les vins rouges et de cépage sauvignon pour les vins blancs. Vins rouges: Merlot (68 %), Cabernet-sauvignon (20%) et Malbec Vins blancs: Sauvignon (44 %),