Les appellations

Côtes du Forez (A.O.C)

Région : Loire

Sous région : Auvergne

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 23 février 2000.

Type d' appellation : Appellation communale

Vins produits couleur : Vins rouges -
Vins rosés -

Superficie : 116 ha ha (Source INAO 2008)

Production : 4307 hl au total, dont 3429 hl de rouge (Source INAO 2008)

Particularités : L’arrêté initial AOVDQS date de 1956. Le décret d’accession à l’AOC date du 23 février 2000.

Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Côtes du Forez

Mention ancien

⁄

Types de vins produits

Vins rouges -
Vins rosés -

Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :

minimum	maximum
9 %/vol	12.5 %/vol

Potentiel de garde : 2 à 3 ans

Température de service : Vins rouges: 13°c - Vins rosés: 10°C -

Caractère des vins :

Vins rouges: fruités. les vins de terrains basaltiques sont plus tanniques.

Vins rosés de saignée vifs et fruités.

Extrait de la fiche de dégustation du Domaine La Madone - Gilles Bonnefoy - Champdieu -

Etiquette Domaine La Madone - Gilles Bonnefoy - Champdieu -

Vin Côte du Forez - ROUGE "la Madone" 2008

Ce vin est issu de raisins de l'agriculture biologique.
- Terroir 100 % volcanique, 70 % de jeunes vignes et 30 % de parcelles de 30 ans

d'un caractère très affirmé.
Notes de fruits rouges ( cassis, cerise ), épicées, fumées.
Bouche fraîche mais ample, tannins présents confirmant le caractère bien trempé de ce Gamay volcanique.

Extrait de la fiche de dégustation du Domaine du Poyet - Jean-François Arnaud - Marcilly-le-Châtel

Domaine du Poyet

Cuvée des vieux ceps 2007

Ce vin rouge est issu de vieilles vignes.
Des arômes assez fins de sous bois qui cèdent la place à des tanins fermes. Cette cuvée est prête à boire sur les gibiers et les viandes en sauce mais peut attendre 4 à 5 ans.

Mets et vins :

Vins rouges: volailles, fromages d'Auvergne.

Vins rosés: charcuteries.

Aire de production

Le vignoble est planté sur les pentes granitiques des Monts du Forez face à la plaine du Forez (Limagne) à une altitude comprise entre 400 à 600 m. L'appellation est répartie sur 17 communes du département de la Loire: Arthun, Boën, Bussy-Albieux, Champdieu, Écotay-l'Olme, Leigneux, Lézigneux, Marcilly-le-Châtel, Marcoux, Montbrison, Pralong, Saint-Georges-Haute-Ville, Saint-Germain-Laval, Saint-Sixte, Saint-Thomas-la-Garde, Sainte-Agathe-la-Bouteresse, Trelins .

Paysage viticole

Vignobles de Coteaux adossés aux Monts du Forez dans le Massif Central.

Vignobles des Côtes-du-Forez - Domaine du Poyet - Marcilly-le-Châtel - Monts du Forez en arrière plan.

Climat

Climat continental. Hivers froids et des été chauds et secs. Le vignoble est protégé des pluies venant de l'atlantique par les Monts du Forez.

Géologie - Pédologie

Les Côtes du Forez font parties du Massif Central. La géologie de la région est liée à celle du Massif Central. Il y a 300 millions d'années, l'orogenèse hercynienne fait surgir le socle granitique qui constitue les Monts du Forez, puis au tertiaire, il y a 65 millions d'années, le soulèvement des Alpes ébranle, cisaille le Massif Central qui s'effondre le long de failles de rupture et donne naissance à la plaine du Forez. Une première activité volcanique se manifeste, le volcan du Mantaubourg sur la commune de Marcoux est daté de 65 millions d'années. L'activité volcanique reprendra, il y a 20 à 10 millions d'années, en donnant naissance à une trentaine de volcans dans la plaine du Forez et le long des failles,

Situés principalement, sur les flancs granitiques des Monts du Forez, les vignobles sont plantés sur des sols d’origine granitique à texture sableuse. Quelques vignobles sont plantés sur les sols basaltiques d' anciens volcans

Sols granitiques à texture sableuse - Vignoble des Côtes-du-Forez

Les vignes du Domaine de La Madone se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans : celui de la Madone ( ou Purchons ) et celui du Pigeonnier (photo ci-dessous).