Service-Garde

Vins

A boire à partir de :

Garde

Vins rouges de Savoie

2 ans

5 ans

Vins blancs de Savoie

1 an

3 ans

Vins rosés de Savoie

1 an

3 ans

Vins mousseux ou pétillants

1 an

 3 ans

Roussette de Savoie

1 an

 5 ans

Seyssel

2 à 3 ans

5 à 6 ans

Crépy

2 à 3 ans

5 à 6 ans

L' age idéal pour la consommation d'un vin est fonction de la région , du cru ( terroir ) , de la vinification , du millésime , si c'est un petit ou un grand vin . Pour chaque vin , il est préférable de demander l'avis du producteur ou de son caviste . Le tableau qui suit vous donne des durées moyennes .

  Les vins de Savoie sont à consommer de préférence jeunes .   

Vins

Rouges

12 à 15 °

Rosés

9 à 12°

Blancs

8 à 10°

effervescents

6 à 8°

Les températures sont données à titre indicatif .Il faut tenir compte de la température du lieu de service , du vin , de son âge . Un vin se réchauffe rapidement dans son verre .

Sur l'étiquette en plus du nom de l'appellation figure la couleur ( rouge , blanc , rosé ) ; le nom du cépage (Mondeuse , ...) , le nom du cru Chignin , Chaussagne .