QUERCY-ALBIGEOIS-ROUERGUE
> Le vignoble
Situation du vignoble: La région Quercy - Albigeois - Rouergue comprend Le vignoble de Cahors dans le Quercy. Il s'étend sur les rives du Lot en amont et en aval de Cahors. Le vignoble des Coteaux du Quercy entre les vignobles de Gaillac et Cahors
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> Les cépages
Les cépages sont nombreux . Les vins sont des vins d'assemblage de cépages principaux et de cépages complémentaires . Les cépages principaux sont la Négrette , le Mauzac , le Cot , le Fer Servadou et le Len de l'El (ou loin de l'œil ).
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> Les appellations
En région Quercy - Albigeois - Rouergue, on trouve: sept appellations d'origine contrôlée (A.O.C ). L' AOC Côtes du Frontonnais est devenue AOC Fronton en 2005. six appellations d'origine vins délimités de qualité supérieure (A.O.V.D.Q.S )
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