Lorraine: le vignoble

Situation du vignoble

Le vignoble de Lorraine est constitué de petits vignobles éparpillés sur des coteaux qui domine soit la vallée de la Moselle, soit la vallée de la Woevre.

On distingue trois régions viticoles :

1. Le vignoble de Moselle avec trois zones:

• • Le long de la Moselle à proximité de la ville de Metz
  • Le long de la Moselle sur les communes limitrophes de Sierck-les-Bains à la frontière avec le Luxembourg et l'Allemagne
  • Dans la vallée de la Seille autour de Vic-sur-Seille près de Château-Salin

2 . Le vignoble des Côtes de Toul: à l'ouest et au sud-ouest de la ville de Toul sur neuf communes de Meurthe et Moselle

3. Le vignoble des Côtes de Meuse

Carte des trois régions viticoles de Lorraine

Géologie: sols et sous-sols

Relief de cuesta caractéristique de la région. Plateaux calcaires - Coteaux argiles oxfordiennes mélangées d’alluvions anciennes avec éboulis calcaires, marnes sableuses grises, calcaires oxfordien-argovien - Plaine: argiles et marnes.

Château de Vaux, les vignes et le sol

Le climat

Coteaux orientés à l'est et au sud, Climat semi continental, automnes ensoleillés.

Le paysage viticole

Côtes de Toul, Village de Bruley

Production et types de vins

Encépagement

A côté des vins blancs d'auxerrois, des vins rouges de Pinot noir et des vins gris à base de Gamay, on trouve quelques vins rosés et quelques vins effervescents élaborés selon la méthode champenoise traditionnelle.
Les vins sont soit des vins issus d'un seul cépage et soit des vins d'assemblage. L'appellation est le plus souvent complétée par le nom du cépage ou le nom de gris pour les vin gris.

• Production: 6 700 hectolitres
  Toulois 3500 hl
  Meuse 1500 hl
  Moselle 1700 hl

• 55% de vins gris, 20% de rouge, 15% de blanc, et 10% de mousseux

Superficie:149 ha

• 74 ha dans le Toulois
• 40 ha en Meuse
• 35 ha en Moselle

Les cépages noirs (Gamay, Pinot noir ) etle cépage blanc (Auxerrois) présents dans les trois vignobles, ils côtoient des cépages propres à chaque vignobles comme le Gewürztraminer, le Müller-Thurgau, le Riesling en Moselle ou les différents Pinots (gris et blancs). (Voir page cépages des différents vignobles)

Contz-les-Bains la Moselle vue du haut des vignobles.

La région compte trois appellations:

1. A.O.C Côtes de Toul pour les vins produits sur huit communes autour deToul
2. une A.O.C.V.D.Q.S pour les vins de Moselle produits dans les régions de Metz, Sierck-les-Bains et Vic-sur-Seille près de Château-Salins. Chaque zone a sa production principale : Vins blancs à Sierck-les-Bains; Vins gris à Vic-sur-Seille; Vins rosés (Clairets de Moselle ) à Metz ...
3. Vins de pays des Côtes de Meuse

Bouteille - Verre

La bouteille est de type flûte d'Alsace en Moselle, avec un verre tulipe pour la dégustation.