Sud-Ouest: le vignoble

Situation du vignoble

Le Sud-Ouest viticole regroupe les vignobles du bassin aquitain, du bassin de l'Adour, des montagnes du Pays basque , des montagnes l'Aveyron, du pays Toulousain (Quercy - Albigeois - Rouergue), les vignobles de l'arrondissement de Bergerac et du Lot et Garonne.

Le vignoble est présent sur les dix départements suivants: Aveyron, Dordogne, Gers, Haute-Garonne, Lot, Lot-et-Garonne, Tarn, Tarn-et-Garonne, Pyrénées-Atlantiques, Landes.

On distingue six régions viticoles :

• Le vignoble de Bergerac qui s'étend sur les coteaux de la rive droite et gauche de la Dordogne , au total 93 communes du département de la Dordogne .

• Le vignoble du Lot-et-Garonne situé principalement sur le département du Lot-et-Garonne autour des ville de Duras, Marmande, Buzet, Agen et le long des rives de la Garonne jusqu'à quelques kilomètres de Castelsarrasin .

• Les vignobles du Quercy (Cahors, Coteaux du Quercy) sur les rives du Lot en amont et en aval de Cahors .

• Le vignobles Albigeois (Fronton, Lavilledieu, Saint-Sardos et Gaillac) sur les rives du Tarn, de la Garonne situés entre Castelsarrasin , Montauban et Toulouse.

• Les vignobles de l'Aveyron avec les vignoble de Marcillac proches de Rodez . Les vignobles des vins d'Estaing et des vins d'Entraygues et Fel sur les deux rives du Lot et le vignoble des Côtes de Millau .

• Le vignoble des Pyrénées et des Landes de Gascogne au sud de la rivière Adour .

Carte des quatre régions viticoles

Le climat

Géologie: sols et sous-sols

De type océanique doux et humide avec des influences montagnardes dues aux Pyrénées et au Massif central avec des gelées tardives au printemps, des hivers froids et été et automne chauds dus à l'influence méditerranéenne dans certains vignobles

Terrains sédimentaires du Tertiaire recouverts soit de molasses composées d'argile, sable et calcaire d'où des sols argilo-calcaires ; soit de calcaires lacustres de couleur claire composés de fossiles marins.

Le long des rivières, on trouve des terrasses alluviales formées aux différentes périodes glaciaires du quaternaire.

Dans le Massif central, on trouve des terrains formés de roches magmatiques ou métamorphiques.

On trouve également quelques terrains formés de sables et d'argiles rouges, riches en fer.

Le paysage viticole

Photo: Domaine Bousquet - Vins de Jurançon - chemin Serrot 64110 Saint Faust 05.59.83.05.56
05.59.83.09.87

Production et types de vins

Encépagement

7 650 000 hl/an

Tous les types de vins rouges, rosés, blancs sec à liquoreux sont vinifés dans cette grande région.

Au total 16 A.O.C, 9 A.O.V.D.Q.S et une dizaine de vins de pays.

Soit 31 vins rouges différents, 21 vins rosés, 19 vins blancs secs,9 vins blancs moelleux ou liquoreux, 2 vins effervescents.

141 700 ha

Un encépagement varié plus que centenaire.

Les cépages noirs (Cabernets, Merlot ) et blancs (Sauvignon, Muscadelle, Sémillon) traditionnels du Bordelais présents dans de nombreux vignobles, côtoient une diversité de cépages locaux d'autrefois qui donnent des vins typiques dans chaque vignobles. (Voir page cépages des différents vignobles)