Alsace Klevener de Heiligenstein (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation régionale · Bas-Rhin
- Décret
- 3 octobre 1962 pour AOC Alsace et AOC Alsace 4 février 1997 Klevener de Heiligenstein
- Superficie
- 100 ha
- Production
- 2000 hl
- Garde
- 2 à 4 ans
- Service
- 8 à 10°C
- Climat
- Semi-continental
Région : Alsace
Le vin
vin blanc sec, charpenté, agréable.
Vin blanc
À table
Apéritif , poissons, fromages, dessert.
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Les paysages sont variés : collines sous-vosgiennes avec massif des Vosges à l'ouest et plaine d'Alsace à l'est.
Alsace Klevener de Heiligenstein - Pancarte à l'entrée du village.
Géologie et sols
Sols argilo-siliceux.
Particularités
- Le vin porte le nom d'une dénomination d'usage qui est l'association du nom du cépage et de l'indication géographique.
- Le cépage est le savagnin rose appelé en Alsace : Heiligensteiner Klevener ou Heiligensteiner clevener.
Cépages
Principaux
Bas-Rhin