Coteaux du Quercy (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation sous-régionale · Quercy
- Décret
- 26 octobre 2011
- Superficie
- 250 ha
- Production
- 15 000 hl - Les vins rouges représentent environ 80% de la production et les vins rosés 20%.
- Garde
- Vins rouges : 2 à 4 ans - Vins rosés : 2 à 3 ans
- Service
- Vins rouges : 12 à 14°C - Vins rosés : 8 à 10 °C
- Climat
- Climat océanique, avec des influences continentales et méditerranéennes. Les hivers sont froids, les étés ensoleillés avec des températures élevées.
Région : Sud-Ouest
Le vin
Vins rouges : robe pourpre, arômes de fruits mûrs, cassis, ronds, longs en bouche, charpentés.
Vins rosés : robe légèrement colorée, fruités,
Vin rouge
Vin rosé
À table
Vins rouges : confits d'oie et de canard, gibier à poil, cassoulet, fromages relevés.
Vins rosés : apéritif, charcuteries
Articles
Articles sur Coteaux du Quercy
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
La zone géographique s’étend entre Cahors et Montauban dans la région du Bas-Quercy au sud de la vallée du Lot. L’aire d’appellation « Coteaux du Quercy » concerne le territoire de 37 communes réparties entre le sud-ouest du département du Lot et le nord du département du Tarn-et-Garonne.
On distingue trois zones au relief et paysage différents selon les formations géologiques sous-jacentes :
Au nord dans le prolongement du vignoble de Cahors, l’aire d’appellation débute par la région du Quercy blanc formée de plateaux de calcaires lacustres de couleur blanche, entaillés par un réseau hydrographique très dense.
Au centre, la zone géographique correspond à l’aire de production du raisin de table « Chasselas de Moissac ». Les coteaux au soubassement molassique offre un paysage vallonné parsemé de bosquets et de petits bois. L’altitude varie entre 150 mètres et 280 mètres,
Le vignoble des « Coteaux du Quercy » est dispersé en îlots au milieu de grandes étendues de cultures agricoles sur les plateaux et sur les parties hautes des coteaux les mieux exposés.
La zone géographique est couverte de grandes cultures agricoles : céréales, colza, tournesol, herbages, vergers et vignes à raisin de table.
La troisième zone concerne le territoire autour de la commune de Bruniquel où le vignoble est implanté sur les terrasses alluviales graveleuses de la vallée de l’Aveyron.
Vignoble des Coteaux du Quercy sur les parties les mieux exposés des coteaux.
Géologie et sols
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Calcaires du Quercy blanc au nord de l'appellation et coteaux molassiques au centre et au sud, constituent les deux formations géologiques principales qui composent le sous-sol. Elles datent de l'ère tertiaire. (Voir Géologie du Bassin d'Aquitaine) Le vignoble repose sur les formations suivantes :
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Les sols Sur ces formations se sont développés :
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Vignoble des Coteaux du Quercy - Sol argilo-calcaire sur coteaux molassiques.
Particularités
L’appellation d’origine protégée « Chasselas de Moissac » se situe dans le centre de l'appellation "Coteaux du Quercy".
Cépages
Principaux
Vins rouges
Vins rosés
Complémentaires
Vins rouges
Vins rosés
Accessoires
Vins rouges
Vins rosés
Quercy