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Orléans (A.O.C)

AOC - AOP · Appellation communale · Orléanais

Orléans (A.O.C)
Décret
23 novembre 2006 . Article 13 du décret: "L'arrêté du 14 octobre 2002 fixant les conditions d'attribution du label « Vin délimité de qualité supérieure » aux vins bénéficiant de l'appellation d'origine « Orléans » est abrogé."
Superficie
88 haSource INAO 2005
Production
4 380 hl (Source INAO 2005) - Vins blancs: 17%
Garde
Vins rouges: 2 à 4ans - Vins blancs et rosés: à boire jeunes.
Service
Vins rouges: 12 à 14 °C - Vins blancs et rosés: 8 à 10°C
Climat
Climat océanique à dominance continentale.

Région : Loire

Le vin

 Les vins rouges et rosés sont souvent des vins de cépage pinot meunier seul.Vins rouges fins et élégants aux arômes de petits fruits rouges.
Vins blancs secs frais aux arômes de fleurs blanches.

  • Vin rouge

  • Vin blanc

  • Vin rosé

À table

  • Vins rouges et rosés: charcuteries.
  • Vins blancs: poissons, fromages de chèvre.

Articles

Articles sur Orléans

Géologie

Sol et paysage

Géologie et sols

Le vignoble s'étend  sur les terrasses anciennes d'alluvions sablo-graveleuses qui bordent la Loire et  sur les rebords du plateau calcaire de Beauce.

Particularités

  • Le cépage Meunier est appelé localement gris meunier.
  • Le cépage Pinot noir est appelé localement auvernat noir.
  • Le cépage Chardonnay est appelé localement auvernat blanc.

Cépages

Principaux

Vins blancs

  • Chardonay

Vins rouges

  • Meunier

Vins rosés

  • Meunier

Complémentaires

  • Pinot noir

Accessoires

Vins blancs

  • Pinot gris

Vins rouges

  • Pinot noir
  • Pinot gris

Vins rosés

  • Pinot noir
  • Pinot gris

Élaboration et réglementation

Élaboration

Vinification et élevage

Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité. Ce sont des vins de mono-cépage ou d'assemblage.

Cahier des charges

Aire de production

De part et d'autre de la Loire, 13 communes du Loiret ont droit à l'appellation: Baule, Beaugency, Chécy, Cléry-Saint-André, Mardié, Mareau-aux-Prés, Meung-sur-Loire, Mézières-lez-Cléry, Olivet, Orléans, Saint-Ay, Saint-Hilaire-Saint-Mesmin, Saint-Jean-de-Braye

Règles d’encépagement

Chaque exploitation doit respecter des règles d'encépagement pour chaque type de vins produit. Par le terme encépagement, il faut comprendre la superficie de la totalité des parcelles de vignes de l’exploitation produisant le vin de l’appellation pour la couleur considérée.

  • Pour la production de vins rouges, le cépage  meunier  doit constituer  entre 70 % et 90 % de l'encépagement de la propriété pour la couleur considérée.
  • Pour la production de vins rosés, le cépage  meunier  doit constituer au moins 60 % de l'encépagement de la propriété pour la couleur considérée.
  • Pour la production de vins blancs, le cépage chardonnay  constitue au moins 60 % de l'encépagement de la propriété pour la couleur considérée.

Rendement de base

50 hl/ha en vins rouges et rosés, 55 hl/ha en vins blancs

Titre alcoométrique

minimummaximum
9.5 %/vol12.5 %/vol

Sucres résiduels

Les vins blancs et rosés ne peuvent présenter, après fermentation, une teneur en sucres fermentescibles supérieure à 3 g/l.

Dénominations

Orléans

Cette A.O.C peut-être complétée ou non par les mots " Val de Loire".

Organisme

Syndicat Viticole de l’Orléanais

420, route des Muids
 45160 Saint-Hilaire-Saint-Mesmin

Président(e) : Monsieur Patrick HARNOIS
 Contact : jcgatelier@orange.fr

Tel : 06.07.95.96.03.

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