Château de Tracy

Tracy sur Loire · Loire

Propriétaire: Comtesse A d'Estutt d'Assay
Surface du vignoble: 30 hectares
Appellation(s) principale(s) et Classement: Pouilly-Fumé
Exportation: ALLEMAGNE - ANGLETERRE - AUSTRALIE - BELGIQUE - BRESIL - DANEMARK - ITALIE - IRLANDE - LUXEMBOURG - PAYS BAS - RUSSIE - SUEDE - SUISSE - USA -

Le domaine

Présentation du Domaine par le viticulteur:

Le domaine de Tracy se dresse sur un éperon rocheux qui surplombe la Loire, sur une commune qui porte son nom. Un très beau portail Renaissance orne la façade. Un donjon médiéval domine les hauts toits d'ardoise.
Le domaine viticole de 30 hectares s'étend sur les coteaux mêmes du château de Tracy et sur celui de Villemois à quelques kilomètres de Pouilly sur Loire.
L'entreprise familiale actuelle a été recréée par le Comte et la Comtesse Alain d' Estutt d'Assay en 1952. Trois de leurs quatre enfants travaillent sur l'exploitation.

Distinctions

- Médaille d'argent 2012 au Concours des Vignerons Indépendants pour la Cuvée 101 Rangs Château de Tracy.

Viticulture

Le château de Tracy fournit à sa clientèle des vins de qualité en pratiquant une viticulture et une œnologie rigoureuses.
"Depuis quinze ans, nous avons mis en place une culture raisonnée afin de pratiquer une viticulture respectueuse de l'environnement.
Nous avons ainsi supprimé l'utilisation des insecticides depuis plusieurs années."

Des raisins de qualité

"En pratiquant l'ébourgeonnage, l'effeuillage autour des raisins, des rognages plus haut et l'enherbement des vignes, nous avons amélioré l'état sanitaire et la maturité de nos raisins ce qui nous a permis de ne pas chaptaliser et de n'utiliser en 2001 et 2004 que des doses réduites de sucre. (Degré moyen naturel sur 6 ans: 12°5).
Pour maintenir des rendements modérés permettant d'obtenir des vins haut de gamme, nous réalisons quand cela est nécessaire des vendanges en vert en enlevant un nombre important de raisins."

Le rendement moyen sur 5 ans est de 39hl/ha.

Vinification

Une attention particulière est portée sur la sélection des meilleurs raisins. Chaque parcelle est vinifiée séparément. Des dégustations à l'aveugle sont faites pendant tout le cours de l'élevage afin de composer les différentes cuvées.

Des terroirs variés et complémentaires :

Au nord de l'appellation de Pouilly Fumé, sur les coteaux qui dominent la Loire, le vignoble du Château de Tracy s'étend entre la butte de Tracy et le plateau des Champs de Cris Le vignoble est exclusivement planté en sauvignon. La variété des terroirs du domaine (silex ou calcaire) permet d'exprimer toute la noblesse et la force de ce cépage d'exception.

L'argile à silex, dont est constituée la butte de Tracy, donne des vins au caractère affirmé : les vins sont puissants et tranchés.

Les calcaires kimméridgien et portlandien du plateau des Champs de Cris produisent des vins riches, élégants , complémentaires avec les terroirs à silex.

L'assemblage des deux permet de développer une grande complexité d'arômes et de goûts.