Vin/20 - Mathieu Doumenge - 2023

Vin/20   Mathieu Doumenge 2023

Amateur-buveur curieux, vous allez pouvoir étancher votre soif de tout savoir sur le vin  !

Présentation de l'éditeur

Amateur-buveur curieux, vous allez pouvoir étancher votre soif de tout savoir sur le vin  !

 De la vigne au chai, tout sur la naissance de votre boisson favorite

• Comment fonctionne une vigne, quels sont ses terroirs préférés  ? Comment les vins sont-ils élaborés  ?
• Les grands vignobles de France, d’Europe et du monde, leur histoire et leur présent.
• Les enjeux face au changement climatique.

De la cave à la table, toutes les questions pratico-pratiques

• Comment choisir et acheter son vin, décrypter les étiquettes et déjouer les pièges du marketing  ?
• Les dix commandements d’une cave qui se respecte, comment la constituer et ce qu’il faut savoir pour ouvrir la bonne bouteille au bon moment.
• Une approche décomplexée pour déguster et servir le vin, et savoir l’accorder aux mets.

Et aussi de quoi cultiver votre passion du vin et rêver un peu

• De l’amphore à l’inox, toutes les évolutions et révolutions.
• Les bouteilles de légende.
• Le vin omniprésent dans notre culture  : mythologie, littérature, musique, cinéma, peinture…

Caractéristiques détaillées

Auteur (s)	Mathieu Doumenge	Éditeur	Larousse
Collection	Hors collection Cuisine	Parution	02/11/2023
Format	204 x 278 mm	Pages	256
Reliure	Beau livre (relié	Prix	29,95 €
Illustration(s)	Photos couleur	Poids	1,4280kg
EAN	9782036052444	ISBN	2036052444