Quatre vignobles: le vignoble de Saint-Pourçain est établi sur les côteaux qui surplombent la rive gauche de l'Allier et les rives de la Sioule et de la Boulbe, le vignoble des Côtes d' Auvergne s'étend   de Riom au nord à Issoire au sud, de part et d'autre de l'Allier, sur des coteaux de la plaine de la Limagne et sur les pentes des monts d' Auvergne, , le vignoble des Côtes du Forez sur la rive gauche de la Loire est planté sur les monts du Forez, à une altitude entre 400m et 600m, sur 17 communes entre Montbrison et Boën, le vignoble de la Côte Roannaise, à l'ouest de la ville de Roanne,  s'étend sur les premiers contreforts des Monts de la Madeleine.