La Region Loire : Le cépage Arbois

Arbois

Feuille :
petite, orbiculaire, entière, sinus pétiolaire en forme de lyre
très bullée.

Baies :
petites (Ø 8 à 12 mm), ovoïdes, blanc doré


Encépagement régional :
Vallée de la Loire dans les A.O.C: Vouvray, Vouvray mousseux, Vouvray pétillant, Cheverny, Valencay, Crémant de Loire, Touraine, Touraine mousseux, Touraine pétillant.

Type de vin :
Blancs à faible acidité.



Cépage de cuve :
Blanc
Cépage de cuve pour vins blancs.

Synonyme(s) :
- Menu pineau
- Menu pineau de Vouvray
- Petit pineau en Loir-et-Cher
- Verdet
-Orbois

Caractéristiques :
A ne pas confondre avec les vins du Jura, d'appellation Arbois. Il est inconnu dans cette région.

Grappe :
tronconique, petite (moins de 16 cm), compacte

Maturité: (réf à la maturité du Chasselas doré de Fontainebleau)
2 ème époque (12 à 22 j. après)

Encépagement national
415 ha en 1999 données Pierre Galet.

Références bibliographiques pour en savoir plus :
- Dictionnaire encyclopédique des cépages , Pierre Galet , Editions hachette.
- Vins et vignobles de France , Editions Larousse , Le Savour Club.
- Catalogue des variétés et clones de vignes cultvés en France , ENTAV.


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