La Region Loire : Le cépage Folle Blanche

Folle Blanche

Feuille :
moyenne, orbiculaire, quinquélobée, sinus pétiolaire en forme de V
bullée,


Baies :
moyennes (Ø 12 à 18 mm), sphériques, blanc verdâtre


Encépagement régional :
- Loire-Atlantique (VDQS Gros-plant du pays nantais)
- Charente, Charente-Maritime pour l'élaboration des eaux-de-vie de cognac
- Gers, les Landes et Lot-et-Garonne pour l'élaboration des eaux-de-vie d'armagnac.

Type de vin :
- Le cépage Folle blanche sert à l'élaboration:
- du Gros plant du pays nantais un vin blanc sec, vif, frais, léger, très clair avec de légers reflets verts et des arômes floraux.
- et à l'élaboration des eaux-de-vie de cognac et d'armagnac.


Cépage de cuve :
Blanc
Cépage de cuve pour vins blancs.


Synonyme(s) :
- Gros plant dans le Pays-Nantais,
- Picpoul,
- Piquepoul.

Caractéristiques :
Ce cépage s'adapte à une grande variété de climats et de sols.


Grappe :
tronconique, moyenne (entre 7 et 23 cm), compacte

Maturité: (réf à la maturité du Chasselas doré de Fontainebleau)
2 ème époque (12 à 22 j. après)

Encépagement national
2862 ha en 1998 (données Pierre Galet)

Références bibliographiques pour en savoir plus :
- Dictionnaire encyclopédique des cépages , Pierre Galet , Editions hachette.
- Vins et vignobles de France , Editions Larousse , Le Savour Club.
- Catalogue des variétés et clones de vignes cultvés en France , ENTAV.


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