La Region Loire : Le cépage Gamay de Chaudenay

Gamay de Chaudenay

Feuille :
petite, cunéiforme, quinquélobée, sinus pétiolaire en forme de V
ou sinus pétiolaire en forme de lyre.
Le feuillage rougit en automne.

Baies :
moyennes (Ø 12 à 18 mm), ovoïdes, noire bleutée
jus coloré.

Encépagement régional :
- Saône et Loire,
- Vallée de la Loire: AOC Coteaux d'Ancenis, Haut-Poitou, Touraine rosé,

Type de vin :
Vins rouges peu colorés. Vins rosés secs et fruités.


Cépage de cuve :
Noir à jus rouge
Cépage de cuve pour vins rouges et rosés.


Synonyme(s) :
- Teinturier de Chaudenay.

Caractéristiques :
Le Gamay de Chaudenay est un cépage teinturier, autrement dit: une variété de raisin dont la pulpe est colorée.


Grappe :
, moyenne (entre 7 et 23 cm), ailée

Maturité: (réf à la maturité du Chasselas doré de Fontainebleau)
1ère époque tardive (5 j. après)

Encépagement national
358 ha en 2000

Références bibliographiques pour en savoir plus :
- Dictionnaire encyclopédique des cépages , Pierre Galet , Editions hachette.
- Vins et vignobles de France , Editions Larousse , Le Savour Club.
- Catalogue des variétés et clones de vignes cultvés en France , ENTAV.


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