La Region Loire : Le cépage Grolleau

Grolleau

Feuille :
grande, orbiculaire, quinquélobéetrilobée, sinus pétiolaire en forme de lyre
Le feuillage rougit partiellement à l'automne.

Baies :
moyennes (Ø 12 à 18 mm), sphériques, noire bleutée


Encépagement régional :
- Vallée de la Loire: AOC Anjou, Rosé d'Anjou, Rosé de Loire, Touraine, Crémant de Loire, Coteaux du Loir, Valençay, Saumur mousseux, Anjou mousseux, Fiefs vendéens, Haut-Poitou.

Type de vin :
Vins rosés , fruités.


Cépage de cuve :
Noir à jus blanc
Cépage de cuve pour vins rouges et rosés.

Synonyme(s) :
- Malbec
- Groslot,
- Noir de Saumur,


Caractéristiques :
Cépage du Val de Loire pour les vins rosés et gris.


Grappe :
tronconique, moyenne (entre 7 et 23 cm), compacteailée

Maturité: (réf à la maturité du Chasselas doré de Fontainebleau)
2 ème époque (12 à 22 j. après)

Encépagement national
2456 ha en 1999(données Pierre Galet)



Références bibliographiques pour en savoir plus :
- Dictionnaire encyclopédique des cépages , Pierre Galet , Editions hachette.
- Vins et vignobles de France , Editions Larousse , Le Savour Club.
- Catalogue des variétés et clones de vignes cultvés en France , ENTAV.


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