La Region Loire : Le cépage Pineau d'Aunis

Pineau d'Aunis

Pineau d'Aunis - © M.CRIVELLARO
Feuille :
moyenne, orbiculaire, quinquélobée, sinus pétiolaire en forme de lyre
couleur vert-foncé,

Baies :
moyennes (Ø 12 à 18 mm), ovoïdes, noire


Encépagement régional :
Vallée de la Loire: AOC Coteaux du Vendômois, Anjou, Rosé d'Anjou, Rosé de loire, Saumur, Saumur-Champigny, Touraine, Crémant de Loire, Coteaux du Loir, Valencay.

Type de vin :
Vins peu colorés, arômes de framboise.


Cépage de cuve :
Noir à jus blanc
Cépage de cuve pour vins rouges et rosés.

Synonyme(s) :
- Chenin noir
- Pinot d'Aunis

Caractéristiques :
Cépage de la vallée de la Loire

Grappe :
cylindro-conique, moyenne (entre 7 et 23 cm), compacte

Maturité: (réf à la maturité du Chasselas doré de Fontainebleau)
2 ème époque moyenne (17 J. après)

Encépagement national
525 ha.

Références bibliographiques pour en savoir plus :
- Dictionnaire encyclopédique des cépages , Pierre Galet , Editions hachette.
- Vins et vignobles de France , Editions Larousse , Le Savour Club.
- Catalogue des variétés et clones de vignes cultvés en France , ENTAV.


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