Touraine : Appellation Coteaux du Loir (A.O.C)

Coteaux du Loir (A.O.C)

Coteaux du Loir (A.O.C)
Région : Loire

Sous région : Touraine

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 12 Mai 1948.

Type d' appellation : Appellation communale

Vins produits couleur : Vins rouges - Vins blancs - Vins rosés -

Superficie : 81 ha - (Source INAO 2005)

Production : 3 366 hl/an - (Source INAO 2005)



Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Coteaux du Loir

Cette A.O.C peut-être complétée ou non par les mots " Val de Loire".



Types de vins produits

Vins rouges -Vins blancs secs -Vin blanc moelleux - Vins rosés secs, Vin blanc demi-sec,



Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique acquis* :
minimummaximum
Vins rouges et Vins rosés 9 %/vol 12 %/vol
Vins blancs 9.5 %/vol


Potentiel de garde : 3 à 10 ans

Température de service : Rouges: 12 à 14°C - Rosés et blancs 8 à 10°C

Caractère des vins :

- Vins rouges frais, légers.

-Vins rosés légers, fruités.

-Vins blancs secs à moelleux.



Mets et vins :

- Vins rouges : viandes rouges.

-Vins rosés: charcuteries.

-Vins blancs: apéritifs.



Aire de production

20 communes au nord de Tours. Département de la Sarthe : Beaumont-sur-Dême, Chahaignes, La Chartre-sur-le-Loir, Château-du-Loir, Chenu, Dissay, Flée, Lhomme, Marçon, Montabon, Nogent-Poncé, Ruillé, Saint-Germain-d'Arcé, Saint-Pierre-de-Chevillé, Vouvray-sur-Loir.  Département d'Indre-et-Loire : Bueil, Saint-Aubin-le-Dépeint, Saint-Christophe-sur-le-Nais, Saint-Paterne-Racan, Villebourg.



Paysage viticole

Vignoble des Coteaux du Loir - © M.CRIVELLARO

Vignoble des Coteaux du Loir.



Climat

Océanique tempéré à influence continentale.

Géologie - Pédologie

Sous-sol de tuffeau recouvert d'argiles à silex et de sables. Sols argilo-siliceux et argilo-sableux.



Cépages principaux pour :

Vins blancsVins rougesVins rosés Vins grisVins Doux NaturelsVins mousseux
Chenin - Pineau d'aunis - Pineau d'aunis -
Cabernet franc - Cabernet franc -
Cabernet sauvignon - Cabernet sauvignon -
Côt - Côt -
Gamay - Grolleau -
Gamay -


Rendement de base

55 hl/ha

Régles d’encépagement*

Pour la production de vins rosés : 

  • La proportion de cépage  Grolleau dans l'encépagement de l'exploitation ne doit pas dépasser 25% de l'encépagement  total de l'exploitation pour la production de  vins rosés.


Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

  • Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée « Coteaux du Loir» doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et vinifiés conformément aux usages locaux.
  • Ne peut être considéré comme étant à bonne maturité tout lot unitaire de vendange présentant une richesse en sucre inférieure à 144 grammes par litre de moût pour les vins rouges, les vins rosés et les vins blancs.


Organismes

Syndicat des producteurs de vins AOC Jasnières et Coteaux du Loir
 Centre Chevalier
 28 rue Henri Chevalier
 72500 Château du Loir
 Tel : 02.43.44.00.72

Président(e) : Monsieur Christophe CROISARD
 Contact : gdvsarthe@aol.com



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