Touraine : Appellation Touraine Mesland (A.O.C)

Touraine Mesland (A.O.C)

Touraine Mesland (A.O.C)
Région : Loire

Sous région : Touraine

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 26 Août 1953

Type d' appellation : Appellation communale

Vins produits couleur : Vins rouges - Vins blancs - Vins rosés -

Superficie : 104 ha - (Source INAO 2005)

Production : 4 700 hl - (Source INAO 2005)



Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

 Touraine Mesland

 Cette A.O.C peut-être complétée ou non par les mots " Val de Loire ".



Mention ancien

/

Types de vins produits

Vins rouges -Vins rosés -Vins blancs secs -



Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique acquis* :
minimummaximum
9.5 %/vol Vins rouges et Vins rosés 12.5 %/vol
10 %/vol Vins blancs


Potentiel de garde : 2 à 5 ans

Température de service : Vins rouges 12 à 14°C - Vins blancs et Vins rosés :8 à 10°C

Caractère des vins :

Vins rouges amples, fruités

Vins blancs secs et fruités.

Vins rosés secs, fruités.



Mets et vins :

Vins blancs:  poissons
 Vins rosés: charcuteries
 Vins rouges: viandes rouges



Aire de production

 6 communes du Loir-et-Cher sur la rive droite de la Loire à l'ouest de Blois: Chambon-sur-Cisse, Chouzy-sur-Cisse, Mesland, Molineuf, Monteaux, Onzain.



Climat

Le climat est tempéré à influence continentale.

Géologie - Pédologie

Sols composés d'argiles à silex dits: "perruches"   et de sables granitiques.



Cépages principaux pour :

Vins blancsVins rougesVins rosés Vins grisVins Doux NaturelsVins mousseux
Chenin - Gamay - Gamay -


Cépages accessoires pour :

Vins blancsVins rougesVins rosésVins grisVins Doux NaturelsVins mousseux
Sauvignon - Cot - Cot -
Chardonnay - Cabernet franc. Cabernet franc.


Rendement de base

Vins rouges et Vins rosés 55 hl/ha - Vins blancs 60 hl/ha

Régles d’encépagement*

  • La proportion de cépage Chenin dans l'encépagement de l'exploitation doit être au minimum de 60 % de l'encépagement  total de l'exploitation pour la production de vins blancs.
  • La proportion de cépage Sauvignon dans l'encépagement de l'exploitation doit être au maximum de 30 % de l'encépagement  total de l'exploitation pour la production de vins blancs.
  • La proportion de cépage Chardonnay dans l'encépagement de l'exploitation doit être au maximum de 15 %  de l'encépagement  total de l'exploitation pour la production de vins blancs et dans une proportion inférieure ou égale à celle de sauvignon.
  • La proportion de cépage Gamay dans l'encépagement de l'exploitation doit être au minimum de 80 % de l'encépagement  total de l'exploitation pour la production de vins rosés.
  • La proportion de cépage Gamay dans l'encépagement de l'exploitation doit être au minimum de 60 % de l'encépagement  total de l'exploitation pour la production de vins rouges.
  • La proportion de cépage  Cot et Cabernet franc dans l'encépagement de l'exploitation doit être comprise pour chacun des deux cépages entre 10 et 30 % de l'encépagement  total de l'exploitation pour la production de vins rouges.


Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

  • Les vins ayant droit à l'appellation d'origine contrôlée « Touraine Mesland» doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité et vinifiés conformément aux usages locaux.
  • Ne peut être considéré comme étant à bonne maturité tout lot unitaire de vendange présentant une richesse en sucre inférieure à 153 grammes par litre de moût.


Organismes

Syndicat des producteurs de vins d'A.O.C Touraine
 4 rue Gutenberg
 41140 Noyers-sur-Cher
 Téléphone : 02 54 75 55 96

Président(e) : Monsieur Alain GODEAU
 Contact : syndicat.aoc.touraine@wanadoo.fr



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