Région : Sud-Ouest

Sous région : Pyrénées

Catégorie : AOC - AOP

Decret d'origine : 19 juillet 1948

Type d' appellation : Appellation sous-régionale

Vins produits couleur : Vins blancs -

Superficie : 74 ha

Production : 4 205 hl

Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires

Pacherenc du Vic Bilh

Types de vins produits

Vins blancs secs -

Caractéristiques des vins

Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :

minimum	maximum
11%vol	14 %vol

Teneur en sucres résiduels : Les sucres résiduels ne peuvent excéder 3 g/l.

Caractère des vins :

 
 Pacherenc sec :  arômes floraux et fruités.
 

Mets et vins :

Pacherenc sec :
 

Aire de production

Les vins sont issus de vendanges récoltées sur une aire délimitée par parcelles ou partie de parcelles sur le territoire de 37 communes situées au sud de la ville d'Aire-sur-Adour sur les départements des Pyrénées Atlantiques, des Hautes Pyrénées et du Gers. Gers (32) : Cannet , Maumusson-Laguian , Viella. Pyrénées-Atlantiques (64) : Arricau-Bordes , Arrosès , Aubous , Aurions-Idernes , Aydie , Bétracq , Burosse-Mendousse , Cadillon , Castetpugon , Castillon(Canton de Lembeye) , Conchez-de-Béarn , Corbère-Abères , Crouseilles , Diusse , Escurès , Gayon , Lasserre , Lembeye , Mascaraàs-Haron , Moncaup , Moncla , Monpezat , Mont-Disse , Portet , Saint-Jean-Poudge , Séméacq-Blachon , Tadousse-Ussau , Vialer. Hautes-Pyrénées (65) : Castelnau-Rivière-Basse , Hagedet , Lascazères , Madiran , Saint-Lanne , Soublecause. 

Géologie - Pédologie

Divers types de sols: siliceux, marneux, argilo-calcaires en bas des coteaux, sablo-argileux, boulbènes.

Cépages principaux pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins Doux Naturels	Vins mousseux
Courbu
Petit manseng
Sémillon

Cépages complémentaires pour :

Vins blancs	Vins rouges	Vins rosés	Vins gris	Vins mousseux	Vins Doux Naturels
Arrufiac
Gros manseng
Sauvignon

Rendement de base

60 hl/ha

Régles d’encépagement* (Voir lexique)

Encépagement :

La proportion des cépages principaux (Courbu, Petit manseng, Sémillon) ne peut être inférieure à 60 % de l'encépagement*.
La proportion de chacun de ces cépages ne peut être supérieure à 80 % de l'encépagement*.
La proportion du cépage sauvignon ne peut être supérieure à 10 % de l'encépagement*.

* Par le terme : « encépagement », il faut comprendre l'encépagement de la totalité des parcelles de l'exploitation produisant le vin de l'appellation d'origine contrôlée susvisée.

Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins

Vendanges:

L'emploi des bennes autovidantes et des pressoirs continus est interdit.
Les vins doivent provenir de raisins récoltés à bonne maturité, c'est à dire tout lot unitaire de vendange présentant une richesse en sucre qui ne peut-être inférieure à à 187 g/l de moûts pour le Pacherenc du Vic-Bilh sec.
Vinification

Les vins proviennent de l'assemblage de raisins ou de vins issus de deux cépages au moins , dont un cépage principal.

Organismes

Syndicat de défense des Vins de Madiran et Pacherenc du Vic-Bilh
 Maison du Madiran et Pacherenc
 Place de l'Eglise
 Le Prieuré
65700 MADIRAN

 

 Tel: 05 62 31 90 67
 Fax: 05 62 31 90 79
Couriel: madiran@civso.com