Le vignoble

Vues du vignoble du Blayais

Vignoble du Blayais, vu des hauteurs du village de Cars, il s'étend jusqu'à la Garonne au loin.

Vignoble du Blayais à proximité du village de Saint-Paul.

Vue générale du vignoble du Blayais entre les villages de Saint-Paul et Cars.

Vignoble du Blayais entre les villages de Cézac et Civrac-de-Blaye

Vignoble du Blayais en bordure de forêt à Cézac.

.

Vues du vignoble des Côtes de Bourg

Vignoble des Côtes de Bourg à proximité du village de Samonac.

Vignoble des Côtes de Bourg à l'entrée du village de Tauriac.

Vignoble des Côtes de Bourg du Château de Barbe en bordure de la Gironde, commune de Villeneuve.

Vignoble  des Côtes de Bourg  à la sortie du village de Lansac.

.

Situation des vignobles du Blayais et du Bourgeais :

Les régions du Blayais et du  Bourgeais situées sur la rive droite de la Gironde et de la Dordogne font face au Médoc.

•  Le vignoble du Blayais gravite autour la citadelle de Blaye et côtoie le vignoble des Côtes de Bourg dans sa partie sud-ouest. Il s'étend au nord et à l'est jusqu'aux limites du département de la Gironde sur des collines et plateaux qui longent et surplombent l'estuaire de la Gironde.

•  Le vignoble du Bourgeais  longe la rive droite de la Gironde et de la Dordogne sur 15 km environs. Quinze communes autour de Bourg sur Gironde (Bourg sur la carte) portent le  vignoble dans un paysage  de collines et coteaux parallèles à l'estuaire et d'expositions variés.

Carte des appellations  viticoles du Blayais et du Bourgeais :

Géologie - Pédologie du Blayais :

Le Blayais a été soumis de la fin de l'ère secondaire au quaternaire, à des influences marines et ou continentales.

Histoire géologique

• A la fin de l'ère Secondaire, au Maestrichien ( période géologique comprise entre -75 et - 65 millions d’années), la mer recouvre toute l’Aquitaine et dépose sur son fond marin une boue carbonatée qui donnera les « Calcaires maestrichiens », ils affleurent en surface dans le nord de l’aire d’appellation. Puis la mer se retire, la sédimentation deviendra progressivement continentale avec des dépôts d'argiles puis de  sables.

• Au Tertiaire, le Blayais  va se diviser en deux zones marquées soit par des influences marines, soit par des influences continentales, on distingue:
  une zone soumise à des transgressions et des régressions marines  située au sud-ouest sous une ligne qui va d’Anglade à Saint-Vivien-de-Blaye, le pays des collines avec des sols calcaires, marneux  et argilo-calcaires.
• une zone qui ne connaîtra pratiquement que des influences continentales située à l' est et au nord-est , le pays des sables et des graviers avec des sols siliceux.

La zone des collines calcaires

Cette zone a connu l’alternance des transgressions et des régressions marines d’époque éocène (-53 Ma à - 35 Ma). Les transgressions marines vont déposer des sables, des argiles, des boues, (les boues carbonatées deviendront des calcaires). Lors des régressions marines, l'ordre des dépôts sédimentaires sera invese (boue, argile, sables,).

Une  transgression  marine de l’océan Atlantique va immerger les terres de Blaye et Agen et déposer dans le sud-ouest du Blayais plusieurs couches de sédiments marins calcaires : "les calcaire de Blaye" séparées par de petits dépôts argileux et sableux qui marquent une diminution du niveau marin.

 Puis la mer se retire progressivement, des "Marnes à ostrea cucularis" se déposent. De vastes étendues d’eaux douces et des marais se forment. Dans les zones d’eaux douces se déposent les « Calcaires lacustres de Plassac »  et dans les marais environnants, des argiles carbonatées.Vers la fin de l’éocène, la mer revient  timidement et dépose des "marnes à Ostréa bersonensis".

A l’Oligocene (-35 millions d’années) un nouveau cycle de transgression-régression commence. Des dépôts continentaux détritiques donnent naissance aux « Molasse* du Fronsadais" suivis par des dépôts marins carbonatés les « Calcaires à Astéries », plus présents dans le Bourgeais.
 

la zone de sables et de graviers

Dans cette zone, le climat tropical humide altère les surfaces calcaires datant du secondaire  et dépose jusqu’au Lutécien (- 46 Ma) des sables, des graviers et des argiles rouges sidérolitiques, riches en oxyde de fer.

A partir du Lutécien, les rivières qui descendent du Massif central charrient des sables, des graviers : les « sables du Périgord » qui vont s’étaler jusqu’à la fin du tertiaire.

Les sols du Blayais sont  calcaires ou argilo-calcaires au sud-ouest, et siliceux, sablonneux à l'est et au nord-est.

*  Molasse : Formation sédimentaires détritiques épaisse composée pour partie de couches turbiditiques (galets, graviers, sables, argiles) ou de grès et de conglomérats.

Sol argilo-calcaire

Sol sablonneux.

Géologie - Pédologie du Bourgeais :

Le sous-sol de la région du Bourgeais s'est constitué à l'ère tertiaire, aux  périodes Eocène ( - 53 Ma à -35 Ma ) et Oligocène (-34 Ma à - 24 Ma) avec la formation de deux types de roches sédimentaires:  marines et détritiques.

A oligocène (-35 millions d’années) un nouveau cycle de transgression-régression commence. Des dépôts continentaux détritiques donnent naissance aux « Molasse du Fronsadais" suivis par des dépôts marins carbonatés les « Calcaires à Astéries »,

•  les "Molasse du Fronsadais " .
  A  l’Oligocène, les rivières qui descendent du Massif central et des Pyrénées charrient des limons, des sables et des graviers qui s’accumulent en aval, en bordure de mer dans des zones de lagunes. Ces dépôts vont constituer des alternances de molasse (formations sédimentaires détritiques ) et des bancs calcaires plus ou moins durs.
   Ces roches sédimentaires détritiques portent dans la région le nom de "Molasse du Fronsadais".
•  le  "Calcaires à Astéries"  . 
  A  l’Oligocène, une transgression  marine de l’océan Atlantique va immerger les Landes et la Gironde et déposer des couches de sédiments sur tout le vignoble bordelais. Ces roches sédimentaires sont appelées "Calcaires à Astéries" du fait de la présence de nombreux squelettes d'animaux  marins en forme d'étoiles de mer.
   Le "Calcaires à Astéries" est utilisé comme pierre de construction dans la région de Bordeaux.

Ce socle sédimentaire va être recouvert par la suite , soit d'argiles à graviers du pliocène , soit de sables graveleux, soit de limons. Cette couverture n'est pas générale; la "Molasse du Fronsadais" affleure en de nombreux endroits.

Les sols du Bourgeais sont : argilo-calcaires ou argilo-graveleux ou sabloneux. Les sous-sol est composé de "Calcaires à Astéries"

Sous-sol de "Calcaires à Astéries"  dans le vignoble des Côtes de Bourg.

Le climat du Blayais et du Bourgeais :

Le climat du Blayais - Bourgeais est de type océanique comme dans toute le Gironde, marqué par des hivers doux et des températures estivales plutôt chaudes. 

• Dans le Blayais, la proximité de l'Estuaire de la Gironde, avec son  énorme masse d'eau, adoucit  la température et crée un microclimat plus doux encore dans les zones  viticoles située  le long de l'Estuaire.

• Dans le Bourgeais, le vignoble est planté sur des coteaux avec des expositions variées. On est en présence de nombreux microclimats.

Paysages viticoles du Blayais

Vignoble du Blayais et église de Cars.

Vignoble du Blayais - Château Pardaillan - Commune de Cars.

Vignoble du Blayais avec la Gironde au loin à proximité de Blaye.

Vignoble du Blayais entre Saint-Ciers - Sur-Gironde et Saint-Palais.

Paysages viticoles du Bourgeais

Vignoble des Côtes de Bourg en bordure de Gironde à Villeneuve.

Vignoble des Côtes de Bourg à Thau.

Vignoble des Côtes de Bourg en bordure de forêt.

Production  A.O.C

Encépagement:

 Blayais:  340 000 hl/an

• Vins rouges sur les sols argilo-calcaires. (97%) de la production 290 000 hl

• Vins blancs secs sur les sols siliceux.10 000 hl

 Bourgeais:  230 000 hl/an
 

• Vins rouges:  (99%) de la production. 228 000 hl

• Un peu de vins blancs. Environ 1400 hl

Blayais:  5900 ha

• Cépages: Merlot (75%), cabernet-sauvignon (20%) pour les vins rouges.
• Cépages: Sauvignon (42%), Ugni blanc (34%) pour les vins blancs.

Bourgeais:  3900 ha

• Cépages: Merlot (68 %), cabernet-sauvignon (20%) et Malbec pour les vins rouges.
• Cépages: Sauvignon (44 %), sémillon pour les vins blancs. 

Types de vins:

Deux types de vins sont  produits dans la région Blayais-Bourgeais,  des vins rouges et des vins blancs avec les cépages traditionnels du bordelai

Région du Blayais . Quatre appellations :

• une appellation spécifique pour les vins blancs secs:  AOC Côtes de Blaye.
• une appellation spécifique pour les vins rouges :  AOC Blaye.
• une appellation commune aux vins rouges et blancs :  AOC Premières Côtes de Blaye
• Une nouvelle appellation a fait son apparition le 29 octobre 2009 ; Côtes de Bordeaux Blaye ou Côtes de Bordeaux pour les vins blancs secs et rouges. Elle abroge les appellations Blaye et Premières Côtes de Blaye.

Région du Bourgeais.

• Une appellation commune pour les vins rouges  et les vins blancs secs :  AOC Côtes de Bourg  ou AOC Bourg ou AOC Bourgeais.
  Les Côtes de Bourg sont des vins d'assemblage avec une forte proportion de cépage merlot pour les vins rouges et de cépage sauvignon pour les vins blancs. Les vins rouges varient avec les sols, ils sont plus ou moins charpentés.

Les vins  de la région Blayais-Bourgeais peuvent  également déclassé en appellations régionales  Bordeaux. 

Dans la région du Blayais - Bourgeais, comme dans tout le Bordelais, les vins sont élaborés dans des domaines viticoles appelés "Château".  Les vins portent le nom du château.

Les types de bouteilles

Les bouteilles sont du type bordelais.

Bouteilles de vins de Bordeaux - A.O.C Côtes de Bourg , A.O.C Blaye Côtes de Bordeaux - Châteaux Guiraud et Le Roc.