Les appellations

Trois types d'appellations en Bordelais

LES APPELLATIONS RÉGIONALES

Tout vin produit sur le département de la Gironde, s'il provient des terroirs délimités par décret pour la plantation du vignoble de Bordeaux, s'il respecte: le type de cépage indiqué, les règles de vinification et toutes les conditions définies par l'I.N.A.O ( Institut National des Appellations d'Origine), pourra bénéficier d'une des appellations régionales suivantes: Bordeaux, Bordeaux Supérieur et Crémant de Bordeaux.

LES APPELLATIONS SOUS-RÉGIONALES

Les régions du Bordelais sont parfois divisées par l'I.N.A.O en sous-régions. L'appellation porte alors le nom de la sous-région.

Exemple: le Médoc est divisé en deux sous-régions le Haut -Médoc et le Médoc. Les nom des appellations est: Haut Médoc et Médoc .

LES APPELLATIONS COMMUNALES

A côté des vignobles d' appellations régionales et sous-régionales, des vignobles plantés sur des communes produisent des vins caractéristiques de cette commune.L'appellation porte alors le nom de la commune.
Dans le Haut Médoc, les appellations Margaux, Saint-Estèphe , Pauillac, Saint-julien, Listrac, Moulis sont des appellations communales. Une appellation communale peut regrouper les vins produits sur des communes limitrophes.

L'APPELLATION CÔTES DE BORDEAUX

L' appellation "Côtes de Bordeaux" reconnue le 29 octobre 2009, concerne la production des vins rouges issus du regroupement des  AOC Premières Côtes de Blaye, Premières Côtes de Bordeaux, Côtes de Castillon et Bordeaux Côtes de Francs . Ces quatre appellations qui  présentent  des similitudes au niveau de leurs terroirs et de la typicité de leurs vins; ont été regroupées sous l'appellation "Côtes de Bordeaux" pour faciliter sa commercialisation à l'international..

La dénomination Côtes de Bordeaux peut-être complétée par une des quatre dénominations géographiques suivantes Blaye, Cadillac, Castillon ou Francs pour les vins produits avec un cahier des charges ayant des conditions plus restrictives.