Sauternes, Barsac et Cérons : Les cépages

Quatre cépages à vins blancs

Les vins de cette région sont des vins blancs liquoreux. Les vins blancs liquoreux sont obtenus à partir de raisins botrytisés (pourriture noble), arrivés à sur maturation et vendangés par tries successives. Les principaux cépages servant à l'élaboration des vins liquoreux sont le sémillon (70%), complété par le sauvignon (25%), et la muscadelle (5%). (voir particularités)