Côte De Nuits : Appellations régionales

La Côte de Nuits est une sous région de la région Bourgogne.

On y produit les trois types d'appellations communes à la Côte d'Or (régionales, communales et Grand Cru). Dans cette page sont regroupées les appellations régionales de la Côte de Nuits .

 

Les appellations régionales Bourgogne

Les appellations régionales

Toutes les appellations régionales suivantes y sont produites : 

  • Bourgogne, 
  • Coteaux Bourguignons*,
  • Bourgogne Aligoté,
  • Bourgogne Passe-Tout-Grains,
  • Bourgogne Mousseux,
  •  Crémant de Bourgogne.

Information

* Les appellations Bourgogne Ordinaire et Bourgogne Grand Ordinaire sont remplacées par  la nouvelle appellation "Coteaux Bourguignons" depuis le 24/11/2011. Les premières bouteilles de vins seront commercialisées au printemps 2012 et remplaceront définitivement le Bourgogne Grand Ordinaire.

 

Les dénominations géographiques

L'aire d' appellation régionale Bourgogne a été subdivisé en zones géographiques plus restreintes qui sont soit une sous-régions, soit une commune, soit un groupement de communes ou soit un lieu-dit. On peut adjoindre au nom de l'appellation régionale Bourgogne l'une des  dénominations géographiques suivantes pour Côte de Nuits :

  • Le Châpitre, 
  • Montrecul, 

Les règles de production de ces vins sont les mêmes que celles de l'A.O.C Bourgogne . On note comme différence une aire de production plus restreinte, un rendement de base différent et un étiquetage particuliers. (Voir les fiches appellations de ces vins ci-dessus).  

 

Les appellations régionales Bourgogne dans la Côte de Nuits