HAUTES CÔTES DE NUITS

> Le vignoble
Vues du vignoble: Situation du vignoble d es Hautes-Côtes de Nuits : Sur le département de la Côte d'Or, le vignoble des Hautes-Côtes de Nuits est implanté sur le
> lire la suite ...

> Les cépages
Quatre cépages principaux : aligoté et chardonnay pour les vins blancs, gamay et pinot noir pour les vins rouges et rosés donnent des vins différents d'une commune à l'autre, d'un lieu dit à l'autre, même distant que de quelques mètres. Cela est du à deux facteurs principaux: le sous-sol constitué de couches géologiques très variées (argiles, marnes, calcaires )
> lire la suite ...

> Les appellations
La région Bourgogne compte 6 appellations régionales : Bourgogne, Coteaux Bourguignons*, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-Tout-Grains, Bourgogne Mousseux, Crémant de Bourgogne. L'aire d' appellation régionale Bourgogne a été subdivisé en zones géographiques plus restreintes qui sont soit une sous-région
> lire la suite ...