Hautes- Côtes De Nuits : Les appellations

Les appellations régionales et la dénomination géographique "Hautes Côtes-de-Nuits"

La région Bourgogne compte 6 appellations régionales :

  • Bourgogne, 
  • Coteaux Bourguignons*,
  • Bourgogne Aligoté,
  • Bourgogne Passe-Tout-Grains,
  • Bourgogne Mousseux,
  • Crémant de Bourgogne.

L'aire d' appellation régionale Bourgogne a été subdivisé en zones géographiques plus restreintes qui sont soit une sous-régions, soit une commune, soit un groupement de communes ou soit un lieu-dit. On peut adjoindre au nom de l'appellation régionale Bourgogne la dénomination  géographique sous régionale : Hautes Côtes-de-Nuits.

Les règles de production des vins de Hautes Côtes-de-Nuits sont les mêmes que celles de l'A.O.C Bourgogne . On note comme différence une aire de production plus restreinte, un rendement de base différent et un étiquetage particuliers. (Voir les fiches appellations de ces vins ci-dessus).  

Information

* Les appellations Bourgogne Ordinaire et Bourgogne Grand Ordinaire sont remplacées par  la nouvelle appellation "Coteaux Bourguignons" depuis le 24/11/2011. Les premières bouteilles de vins seront commercialisées au printemps 2012 et remplaceront définitivement le Bourgogne Grand Ordinaire.

 

Les appellations dans les Hautes Côtes-de-Nuits