La Région Bourgogne : Les appellations régionales

La région Bourgogne compte 6 appellations régionales :

  • Bourgogne, 
  • Coteaux Bourguignons*,
  • Bourgogne Aligoté,
  • Bourgogne Passe-Tout-Grains,
  • Bourgogne Mousseux,
  • Crémant de Bourgogne.

Appellation régionale Bourgogne et  dénominations géographiques

L'aire d' appellation régionale Bourgogne a été subdivisé en zones géographiques plus restreintes qui sont soit une sous-régions, soit une commune, soit un groupement de communes ou soit un lieu-dit. On peut adjoindre au nom de l'appellation régionale Bourgogne l'une des  dénominations géographiques suivantes:

  • Hautes Côtes-de-Nuits, 
  • Hautes Côtes de Beaune,
  • Côte Chalonnaise, 
  • Côtes d'Auxerre, 
  • Côtes du Couchois, 
  • Chitry, 
  • Coulanges-la-Vineuse, 
  • Epineuil, 
  • Vézelay, 
  • Tonnerre.
  • Le Châpitre, 
  • La Chapelle Notre-Dame, 
  • Montrecul, 
  • Côte Saint-Jacques

Les règles de production de ces vins sont les mêmes que celles de l'A.O.C Bourgogne . On note comme différence une aire de production plus restreinte, un rendement de base différent et un étiquetage particuliers. (Voir les fiches appellations de ces vins ci-dessus). 

* Information " Coteaux Bourguignons"

Les appellations Bourgogne Ordinaire et Bourgogne Grand Ordinaire sont remplacées par  la nouvelle appellation "Coteaux Bourguignons" depuis le 24/11/2011. Les premières bouteilles de vins seront commercialisées au printemps 2012 et remplaceront définitivement le Bourgogne Grand Ordinaire.

 

Les appellations Bourgogne