Le Roussillon : Le vignoble du Roussillon

Carte des appellations  viticoles du Roussillon - © M.CRIVELLARO

Situation des vignobles du Roussillon 

Le vignoble du Roussillon est situé sur le département des Pyrénées-orientales. Il prolonge le vignoble du Languedoc de l'étang de Leucate à la frontière espagnole.
Bordé au nord par le massif des Corbières , à l'ouest par le massif du Canigou, au sud par le massif des Albères , et à l’est , par la mer Méditerranée, il produit des Vins Doux Naturels (V.D.N ) de grande qualité et de plaisir comme les Rivesaltes , les Maury , les Muscats ou les Banyuls et des vins tranquilles traditionnels.

Un réseau hydrographique, formé par trois fleuves : L’Agly, La Têt,  et le Tech  et  une rivière  (Le Rear), bordés de terrasses alluviales quaternaires  traversent la vaste plaine alluviale du Roussillon d’ouest en est, avant de se jeter dans la mer Méditerranée. Le Reart se jette dans l’étang de Canet à proximité du littoral.

Les multiples reliefs : contreforts montagneux, barres calcaires , collines , pleines alluviales et terrasses, les variété des sols et un climat chaud  et sec  composent un paysage aride  occupé par le vignoble et une végétation de type méditerranéen.

On distingue cinq régions : la  Vallée de l'Agly, la  plaine du Roussillon, les Aspres, les  Corbières du Roussillon et les contreforts des Albères. La plus caractéristique est la région des contreforts des Albères.

Dans la région des Albères sur le territoire des communes de : Collioure, Port-Vendres, Banyuls et  Cerbère , le paysage montagneux est très accidenté et aride. Lle vignoble surplombe la mer. Il est planté en terrasses, entourées de murets faits de pierre locale : du schiste brun, pour diminuer l'érosion et retenir les terrains. Ces constructions  donnent un aspect caractéristique au paysage.

Le climat du Roussillon

Le climat est de type méditerranéen : chaud et sec en été avec de fortes précipitations en automne et au printemps sous forme d'orages. Un jour sur trois, un vent sec de nord-ouest, appelé Tramontane balaye la région.

Géologie - Pédologie du Roussillon

Sous-sols très divers : calcaires , argilo-calcaires, schisteux , gneiss , granitiques , terrasses alluvionnaires.

Contreforts des Albères - A.O.C Banyuls et Collioure  - Sol et sous-sol de schistes bruns cambrien se confondent - © M.CRIVELLARO

Contreforts des Albères - A.O.C Banyuls et Collioure  - Sol et sous-sol de schistes bruns cambrien se confondent.

Le sous-sol

La formation géologique de la région est complexe. Elle a pour origine la surrection de la chaîne pyrénéo provençale avec la mise en place des différentes  zones pyrénéennes, l’effondrement  de la chaîne en son milieu,  la formation de la mer Méditerranée et l’ouverture du golfe du Lion.

Les sols

Les sols qui portent les vignobles sont issus de toutes ces formations géologiques allant de l'ère primaire à l'ère quaternaire, ils se sont développés soit sur des schistes, des calcaires, des molasses argilo-sableuses ou  sur des terrasses de graves, caillouteuses le long des vallées. Ils sont en général secs, caillouteux et bien drainés.

On distingue cinq zones principales :

Les  Corbières du Roussillon ou Corbières Méridionales

Au nord de l’appellation et aux confins des départements  des Pyrénées Orientales et de l’Aude, cette zone correspond à la retombée du massif des Corbières sur la basse vallée de l’Agly et la dépression des Fenouillèdes. Elle est formée de marnes et calcaires.

La  Vallée de l'Agly 

Elle est située dans le prolongement géologique de la zone précédente, elle est composée par une mozaïque de terrains différents. :

  • A l'ouest, le village de Lesquerde possède des terroirs  de granite et de gneiss. Maury repose sur des schistes.
  • A  Caramany,  le vignoble est planté sur les gneiss précambriens,  les sols ont une  couleur rouge.
  • Autour de Bélesta, le vignoble s'étend sur des sols de granites et de gneiss.
  • Plus au sud, apparaissent des affleurements de molasses graveleuses du pliocène.
  • Au nord, entre Rasiguère et Estagel,  le vignoble de Latour-de-France est implanté sur des schistes .

C’est la zone des A.O.C Côtes du Roussillon Villages

Maury - Sol de marnes schisteuses noires de l'Albien - © M.CRIVELLARO

Maury - Sol de marnes schisteuses noires de l'Albien.

La  plaine du Roussillon

La plaine du Roussillon est situé à l‘est du département, en bordure de Méditerranée. Elle s’étend vers l’ouest le long des basses vallées de l’Agly, de la Têt, du Réart et du Tech. Le « Crest » de Rivesaltes, plaine caillouteuse se rattache  à cet ensemble. Les principales rivières ont constituées plusieurs niveaux de  terrasses  et de collines.

Ce fossé d’effondrement est comblé par plus de 2000 m de sédiments, constitués d’alluvions dont l’âge s’échelonne entre le Pliocène et le Quaternaire (galets roulés, sables et argiles).La nature des formations plus ou moins grossières (galets, sables, limons), la pétrographie des galets (schistes, gneiss, granite …) ou encore l’épaisseur des formations et leur âge caractérise les terroirs. Les versants entaillés dans la molasse pliocène portent généralement des sols pauvres et peu évolués coiffés à leur sommet par des croupes plus ou moins planes sur lesquelles se développent des terrasses alluviales.

Vignoble à  Rivesaltes - Sol argilo-calcaire et graves, caillouteuses - © M.CRIVELLARO

Vignoble à  Rivesaltes - Sol argilo-calcaire et graves, caillouteuses.

 Les contreforts des Albères  Banyuls et Collioure

 La région des Albères est située au sud-est du département à la frontière avec l’Espagne. Le vignoble est installé sur des schistes, micaschistes et des gneiss. Sol et sous-sol se confondent.

Sol de schistes bruns dans le vignoble de Collioure - © M.CRIVELLARO

Sol de schistes bruns dans le vignoble de Collioure.

Les Aspres

La région des Aspres est située  entre la vallée du Têt au nord et celle du Tech au sud, entre la plaine du Roussillon à l’est et le massif du Canigou à l’ouest. Le vignoble repose sur des collines et des terrasses  du Tech et du Réart constituées d’alluvions détritiques du Pliocène.

Vignoble à Maury - Sol très caillouteux formé de schistes noirs de l'Albien - © M.CRIVELLARO

Vignoble à Maury - Sol très caillouteux formé de schistes noirs de l'Albien.

Paysages viticoles du Roussillon

Le Roussillon se présente comme un vaste amphithéâtre ouvert sur la mer Méditerranée. Amphithéâtre formé en son centre par la plaine du Roussillon, vaste plaine sédimentaire, affaissée lors du plissement pyrénéen, entourée par les massifs pyrénéens.

Le vignoble est implanté sur les terrasses le long des fleuves et  sur les contreforts schisteux, granitiques ou calcaires des massifs montagneux mis en place lors de la surrection des Pyrénées.

Dans un paysage aride, chaud et sec balayé par la tramontane, un jour sur trois, la végétation composée de chênes lièges, de chênes verts, d'oliviers et d'arbustes méditerranéens occupent les espaces laissés libres par la vigne qui domine le paysage entre  mer et montagnes.

Les plaines alluviales, plus riches se réservent les cultures maraîchères et fruitières (abricots du Roussillon, …).

Vues du vignoble

Vignoble de Banyuls - Le vignoble surplombe la mer Méditerranée - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Banyuls - Le vignoble surplombe la mer Méditerranée.

Vignoble de Banyuls - Entre mer Méditerranée et montagne des Pyrénées - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Banyuls - Entre mer Méditerranée et montagne des Pyrénées.

Vignoble de Banyuls étagé en terrasses - Massif des Albères  - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Banyuls étagé en terrasses - Massif des Albères.

Vignoble de Banyuls étagé en terrasses protégées de l'érosion par des murets de schistes - Muret en premier plan - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Banyuls étagé en terrasses protégées de l'érosion par des murets de schistes - Muret en premier plan.

Vignoble de Collioure - Le vignoble surplombe la mer Méditerranée - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Collioure - Le vignoble surplombe la mer Méditerranée.

Vignoble de Collioure dans le massif des Albères - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Collioure dans le massif des Albères.

Collioure - Village, vignoble et château - © M.CRIVELLARO

Collioure - Village, vignoble et château.

Vignoble de Collioure étagé en terrasses sur les hauteurs à la sortie du village - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Collioure étagé en terrasses sur les hauteurs à la sortie du village.

Vignoble du Roussillon à Caudiès-de-Fenouillèdes - © M.CRIVELLARO

Vignoble du Roussillon à Caudiès-de-Fenouillèdes.

Vignoble du Roussillon à Caudiès-de-Fenouillèdes - Barre calcaire du massif des Corbières - © M.CRIVELLARO

Vignoble du Roussillon à Caudiès-de-Fenouillèdes - Barre calcaire du massif des Corbières.

Vignoble du Roussillon à Caudiès-de-Fenouillèdes -  © M.CRIVELLARO

Vignoble du Roussillon à Caudiès-de-Fenouillèdes.

Vignoble du Roussillon dans la vallée de l'Agly -  © M.CRIVELLARO

Vignoble du Roussillon dans la vallée de l'Agly.

Vignoble de Maury entre garrigue, chênes verts et barre de calcaire blanc Urgonien - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Maury entre garrigue, chênes verts et barre de calcaire blanc Urgonien.

Vignoble de Maury - La barre de calcaire blanc Urgonien de la chaîne des Corbières surplombe le vignoble - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Maury - La barre de calcaire blanc Urgonien de la chaîne des Corbières surplombe le vignoble.

Vignoble de Maury - Paysage méditerranéen aride - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Maury - Paysage méditerranéen aride.

Vignoble de Maury à la sortie de Saint-Paul-de-Fenouillet - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Maury à la sortie de Saint-Paul-de-Fenouillet.

Vignoble de Maury - Vignoble au pied  des fenouillèdes - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Maury - Vignoble au pied  des fenouillèdes.

Vignoble de Rivesaltes - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Rivesaltes.

Production  A.O.C du Roussillon

Vins traditionnels :

  •  A.O.C Côtes du Roussillon : 170 000 hl/an
  • A.O.C Côtes du Roussillon Les Aspres : 1 500 hl/an
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages : 34 000 hl/an
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages Caramany : 6000 hl/an -
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France : 2300 hl/an -
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages Lesquerde : 1300 hl/an -
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages Tautavel :  7 800 hl/an
  • A.O.C Maury  10 000 hl/an
  • A.O.C Collioure : 20 000 h/an

Vins Doux Naturels (V.D.N) :

  • A.O.C Maury : 10 000 hl/an
  • A.O.C Rivesaltes : 100 000 hl majoritairement élaborés sous les mentions "ambré" et "tuilé"
  • A.O.C Muscat de Rivesaltes : 130 000 hl/an
  • A.O.C Banyuls : 20 000 hl/an
  • A.O.C Banyuls grand cru : 4 000 hl/an
  • A.O.C Grand Roussillon : Production confidentielle.

Encépagement

Vins traditionnels :

  • A.O.C Côtes du Roussillon : 5 330 ha -
  •  A.O.C Côtes du Roussillon Les Aspres : 50 ha
  • A.O.C «Côtes du Roussillon Villages  : 3 000 ha
  • A.O.C Maury : 800 ha
  • A.O.C Collioure : 1800 ha

Vins Doux Naturels (V.D.N) :

  • A.O.C Maury : 800 ha
  • A.O.C Rivesaltes : 5 000 ha
  • A.O.C Muscat de Rivesaltes : 5 000 ha
  • A.O.C Banyuls : 1 200 ha
  • A.O.C Banyuls grand cru : 174 ha
  • A.O.C Grand Roussillon : 1 812 ha

Types de vins du Roussillon

La région du Roussillon connues pour ses Vins Doux Naturels produit également des vins rouges, rosés et blancs traditionnels.

A l' A.O.C Côtes du Roussillon Villages, on peut adjoindre sous certaines conditions de production précisées dans le cahier des charges de l'appellation.une des dénominations géographiques suivantes : "Caramany», "Latour-de-France", "Lesquerde », ou "Tautavel"

Vins traditionnels :

  • A.O.C Côtes du Roussillon (vins rouges, rosés et blancs)
  •  A.O.C Côtes du Roussillon Les Aspres (vins rouges)
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages (vins rouges)
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages Caramany (vins rouges)
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages Latour-de-France (vins rouges)
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages Lesquerde  (vins rouges)
  • A.O.C Côtes du Roussillon Villages Tautavel (vins rouges)
  • A.O.C Maury (Vins rouges)
  • A.O.C Collioure (vins rouges, rosés et blancs)

Vins Doux Naturels (V.D.N) :

  • A.O.C Maury  
  • A.O.C Rivesaltes 
  • A.O.C Muscat de Rivesaltes
  • A.O.C Banyuls
  • A.O.C Banyuls grand cru 
  • A.O.C Grand Roussillon

Les types de bouteilles du Roussillon

La forme de la bouteille est soit celle des vins de Bordeaux , soit celle des vins de Bourgogne , soit celle des vins de la vallée du Rhône . On trouve quelques bouteilles au design particulier.

Bouteilles de vins du Roussillon -  A.O.C Maury, A.O.C Côtes du Roussillon, A.O.C Collioure, A.O.C Muscat de Rivesaltes, A.O.C Banyuls -

Bouteilles de vins du Roussillon -

A.O.C Maury, A.O.C Côtes du Roussillon, A.O.C Collioure, A.O.C Muscat de Rivesaltes, A.O.C Banyuls.