Service-Garde
TEMPS DE GARDE
| Vins |
A boire à partir de : |
Garde |
| Collioure |
Rouge 3 ans |
8 ans |
| Côtes du Roussillon |
Rouge 2 ans |
5 ans |
| Côtes du Roussillon Villages |
Rouge 2 ans |
8 ans |
| L' age idéal pour la consommation d'un vin est fonction de la région , du cru ( terroir ) , de la vinification , du millésime , si c'est un petit ou un grand vin . Pour chaque vin , il est préférable de demander l'avis du producteur ou de son caviste . Le tableau qui suit vous donne des durées moyennes . |
TEMPERATURE DE SERVICE
| Vins |
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14° à 15° |
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8° à 12° |
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8° à 10° |
| Les températures sont données à titre indicatif .Il faut tenir compte de la température du lieu de service , du vin , de son âge . Un vin se réchauffe rapidement dans son verre . |
BOUTEILLE - VERRE
| La forme de la bouteille est soit celle des vins de Bordeaux , soit celle des vins de Bourgogne , soit celle des vins de la vallée du Rhône . |
