Auvergne : Le vignoble

Carte des appellations viticoles de la région d'Auvergne - © M.CRIVELLARO

Situation des vignobles d'Auvergne

Les vignobles  d' Auvergne  sont  implantés sur les coteaux de la plaine de la Limagne, sur les pentes des monts d'Auvergne et sur les côteaux qui surplombent la rive gauche de l'Allier :

  • Le vignoble de Saint-Pourçain est établi sur les côteaux qui surplombent la rive gauche de l'Allier et les rives de la Sioule et de la Boulbe. Saint-Pourçain-sur-Sioule est le centre viticole de l'appellation  qui comprend 19 communes de Moulins à Chantelle.
  • Le vignoble des Côtes d' Auvergne s'étend sur 53 communes de Riom au nord à Issoire au sud, de part et d'autre de l'Allier, sur des coteaux de la plaine de la Limagne et sur les pentes des monts d' Auvergne, à une altitude variant entre 370 m et 480 m.
  • Le vignoble des Côtes du Forez sur la rive gauche de la Loire est planté sur les monts du Forez, à une altitude entre 400m et 600m, sur 17 communes entre Montbrison et Boën.
  • Le vignoble de la Côte Roannaise, à l'ouest de la ville de Roanne,  s'étend sur les premiers contreforts des Monts de la Madeleine.

Climat des  vignobles d'Auvergne

Le climat est semi-continental. Le vignoble est protégé des pluies venant de l'Atlantique par la chaîne des Puys, les Monts du Forez et de la Madeleine.

Géologie - Pédologie des  vignobles d'Auvergne 

La géologie de la région est liée à celle du Massif Central.

Il y a 300 millions d'années, l'orogenèse hercynienne fait surgir le socle granitique qui constitue le Massif Central avec les Monts du Forez et les Monts de la Madeleine.
Au tertiaire, il y a 65 millions d'années, le soulèvement des Alpes ébranle, cisaille le Massif Central qui s'effondre le long de failles de rupture et donne naissance  à la Grande Limagne (Vallée de l'Allier) entre Moulins et Brioude et à la  plaine du Forez au nord de Saint-Etienne ( Vallée de la Loire). 

Ces deux fossés d'effondrement vont être envahis par la mer et par des lacs qui vont déposer des sédiments (marnes, calcaires,  calcaires lacustres).
Ces dépôts vont se poursuivre au Miocène (-34 Ma à - 5.3 Ma).

Plusieurs activités volcaniques vont se manifester parallèlement dans toute la région et donner naissance à des volcans isolés ou à des chaînes de volcans :

  • dans les Côtes d’Auvergne, au Miocène (-34 Ma à - 5.3 Ma) : formation de la chaîne des Puys avec des coulées de  laves qui se  déversent, dans les vallées en direction de la Limagne sur les matériaux sédimentaires.
  • dans les Côtes du Forez , naissance du volcan du Mantaubourg  ( - 65 millions d'années) et  d' une trentaine de volcans éparpillés dans la plaine du Forez  le long des failles, datés de - 20 à -10 millions d'années.

A l'ère  quaternaire, l'Allier et la Loire  déposent des alluvions récentes.

Dans les différentes appellations le  sous-sol sera formé soit :

  • de sédiments marins (marnes, calcaires,  calcaires lacustres),
  • d’alluvions,
  • de roches métamorphiques,
  • de roches granitiques,
  • de roches volcaniques.

Les sols

 En fonction de ces différents sous-sol, les sols qui portent  les vignobles seront soit :  argilo-siliceux,  argilo-calcaires,  sablo-granitiques, basaltiques,  métamorphiques (schistes, gneiss), sableux.

Géologie du Massif Central

Sol granitique à texture sableuse - Côte Roannaise - © M.CRIVELLARO

Sol granitique à texture sableuse - Côte Roannaise.

Sol noir argilo-calcaire - Côtes d'Auvergne, village de Champeix - © M.CRIVELLARO

Sol noir argilo-calcaire - Côtes d'Auvergne, village de Champeix.

Paysages viticoles en Auvergne

Vues des vignobles d'Auvergne

Vignoble de Saint-Pourçain à Louchy-Montfand - © M.CRIVELLARO

Vignoble de Saint-Pourçain à Louchy-Montfand.

Vignoble des Côtes d'Auvergne à Champeix - Monts d'Auvergne en fond - © M.CRIVELLARO

Vignoble des Côtes d'Auvergne à Champeix - Monts d'Auvergne en fond.

Vignoble des Côtes-du-Forez - Monts du Forez dans la brume en fond -  - Domaine du Poyet - Marcilly-Le-Chatel - © M.CRIVELLARO

Vignoble des Côtes-du-Forez - Monts du Forez dans la brume en fond - Domaine du Poyet - Marcilly-Le-Chatel.

Vignoble de la Côte-Roannaise à Villemontais - Monts de la Madeleine en fond dans la brume - Domaine des Pothiers - © M.CRIVELLARO

Vignoble de la Côte-Roannaise à Villemontais - Monts de la Madeleine en fond dans la brume - Domaine des Pothiers.

Caves des vignerons  Foreziens - © M.CRIVELLARO

Caves des vignerons  Foreziens.

Production A.O.C, superficie

Production annuelle (Source I.N.A.O 2005)

Superficie

Saint Pourçain: 30793 hl

Côtes d'Auvergne: 16 842 hl

Côtes du Forez: 4307 hl

Côte Roannaise: 8285 hl

Saint Pourçain: 577 ha 

Côtes d'Auvergne: 410 ha

Côtes du Forez: 116 ha

Côte Roannaise: 180 ha

Encépagement

Le cépage gamay domine en rouge.

Types de vins

L'étendue de la zone viticole présente tous les types de vins : rouges, blancs et rosés.

Les vins rouges de Gamay sont remarquables.

Les types de bouteilles

Bouteilles de vins de la région d'Auvergne :  A.O.C Côte roannaise - A.O.C Côte roannaise Côtes du Forez -  A.O.C Côte roannaise Saint-Pourçain.

Bouteilles de vins de la région d'Auvergne :

A.O.C Côte roannaise - A.O.C Côte roannaise Côtes du Forez -  A.O.C Côte roannaise Saint-Pourçain.

La bouteille utilisée dans toute la région est la bouteille de type Bourgogne.