Le vignoble
| Situation du vignoble On distingue trois zones viticoles : Le vignoble de Moselle est éparpillé en une multitude de petites parcelles sur le département de la Moselle en trois zones principales:
C'est un vignoble de coteaux, dont l’altitude ne dépasse pas 250 mètre. |
| Cartes des trois vignobles de Moselle |
| VIGNOBLE DE LA REGION DE SIERCK-les-BAINS |
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| VIGNOBLE DE LA REGION DE METZ |
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| VIGNOBLE DE LA REGION DE VIC-SUR-SEILLE |
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| Géologie: sols et sous-sols Le sous-sol est composé principalement de couches argilo-calcaires du trias. |
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Moselle, Contz-Les-Bains |
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| Le climat |
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| Le vignoble bénéficie d'une exposition sud et sud-est qui lui procure un bon ensoleillement. La présence de la Moselle au bas des coteaux tempère la rigueur climatique. Les hivers sont froids. |
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| Le paysage viticole |
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Vignoble de Contz-Les-Bains |
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| Production et types de vins |
Encépagement |
| Superficie: 35 ha La Lorraine produit des vins rouges, blancs, rosés ou clairets, quelques vins effervescents, et un peu de vins gris. Les vins sont élaborés à partir d'un seul cépage ou sont des vins d'assemblage Chaque zone a sa production principale : Vins blancs à Sierck-les-Bains , Vins gris à Vic-sur-Seille , Vins rosés (Clairets de Moselle ) à Metz . |
Production: 1719 hl Pour avoir droit à l'appellation d'origine " Moselle ", les vins doivent provenir des cépages suivants à l'exclusion de tous autres : auxerrois, gamay ,gewurztraminer , meunier, muller-thurgau, pinot noir, pinot blanc, pinot gris, riesling. Le gamay ne peut intervenir dans l'encépagement que dans la proportion maximale de 30 % de la surface ayant produit le vin d'appellation. |
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Château de Vaux |
