Les cépages
CEPAGES
| Sémillon |
Donne des vins fins et riches . |
| Sauvignon |
Donne des vins fruités , bouquetés . |
| Arrufiac |
Donne des vins vigoureux . |
| Camaralet |
Donne des vins fruités |
| Courbu ou Ruffiac |
Donne des vins fins |
| Gros Manseng |
Donne des vins doux |
| Cabernet-Sauvignon |
Donne des vins bouquetés , colorés .. |
| Cabernet-franc |
Donne des vins solides, souples . |
| Merlot |
Donne des vins bouquetés . |
| Fer Servadou |
Donne des vins colorés , charpentés . |
| Tannat |
Donne des vins charpentés et colorés . |
Les cépages sont nombreux . Les vins sont des vins d'assemblage de cépages principaux et complémentaires .Le Tannat pour les vins rouges , le Petit et Gros Manseng pour les vins blancs sont les cépages principaux de la plupart des appellations .
