Brulhois (A.O.C)

Les matériaux qui composent le sous-sol de la zone d’appellation sont en rive gauche des formations tertiaires fluviolacustres d'âge fin de l’Éocène et début du Miocène: mollasses et calcaires lacustres, elles  ont été recouvertes au quaternaire de graves garonnaises épaisses (6 à 7 mètres). En  rive gauche, le sous-sol est constitué par les formations calcaires du Quercy.

Au Tertiaire, le Bassin d’Aquitaine est un grand golfe marin aux contours qui évoluent avec le temps selon les transgressions et régressions marines, tantôt occupé par la mer, tantôt par de grandes zones littorales continentales, lacustres,  marécageuses ou deltaïques.

Les massifs montagneux Pyrénées ,  Massif central et Montagne Noire qui entourent le Bassin d’aquitaine sont soumis à l’érosion, les matériaux  arrachés aux  reliefs vont être  répandus par les fleuves sur tout le Bassin d’Aquitaine pour former les molasses* d’Aquitaine et dans les lacs des calcaires lacustres*. (voir Géologie du Bassin d'Aquitaine).

Au quaternaire , la Garonne et ses affluents déposent sur les formations tertiaires de grandes quantités de galets roulés arrachés au Pyrénées , les graves garonnaises.

Molasses* : Les cours d’eau qui descendent des Pyrénées et du Massif central charrient en bordure de la mer qui se retire, dans les deltas, les lagunes et les lacs de grande quantité de limons ,d'argiles, de sables et de graviers qui vont former des molasses ou des calcaires plus ou moins durs.(voir également:  Les Molasses dans le Bassin d'Aquitaine)

Calcaires lacustres* :  formations sédimentaires qui se sont déposées à l’origine dans un lac. Elles ont pour origine la précipitations chimiques des éléments calcaires contenus dans les eaux qui ont traversée : les calcaires jurassiques des Grandes Causses et des Causses du Quercy, les calcaires crétacés du Périgord, et les calcaires pyrénéens. De nombreux mollusques sont présents dans ces formations qui peuvent atteindre 50 m d'épaisseur.

Formations géologiques présentes dans le sous-sol de l'appellation:

Ce sont les mêmes que dans l'appellation Buzet, mais elles n’apparaissent pratiquement pas à l'affleurement. Elles se sont déposées entre la fin de l’Éocène et la fin de l'Oligocène, début du Miocène (- 37 Ma à - 20 Ma). On trouve chronologiquement de bas en haut :

• Molasses de l’Agenais , Oligocène, étage Stampien( - 28 Ma). La mer stampienne se retire progressivement à la fin de l’Oligocène laissant la place à de grandes zones littorales continentales et  lacustres. Des formations fluviolacustres, appelées molasses de « l’agenais » à dominante gréseuse vont se  déposer.
  Les molasses de l’Agenais à dominante gréseuse, sont composées d'une alternance de couches argileuses ou argilo-sableuses et de lits de graviers.
• Calcaire lacustre blanc de l'Agenais.Aquitanien ( - 23.5 Ma).
• Marnes moyennes d'origine continentale, intercalées de minces couches à huitres.
• Calcaires gris de l'Agenais composé de marnes tendres sableuses.

 Au Quaternaire, l'érosion reprend dans les grands massifs, les fleuves creusent et déposent dans la vallée de la Garonne, des alluvions quaternaires, constituées de graves, sables et limons qui se répartissent de façon diversifiée et forment différents niveaux de terrasses. (voir Géologie du Bassin d'Aquitaine)

Les sols

Les couches de calcaires lacustres et de molasses tertiaires sont recouvertes  sur toutes les pentes par des nappes d'éboulis issues des nappes de cailloutis garonnais qui dominent les crêtes.

Les sols qui portent les vignobles se sont développés sur ces formations, ils sont de trois types : 

• Sur les calcaires du Quercy, en rive droite les sols argilo-calcaires.
• Sur les croupes molassiques, les sols sont bruns calcaires , de type boulbènes.
• Sur les graves garonnaises, terroir de prédilection des vignobles, les sols sont argilo-graveleux.