Corbières-Boutenac (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation sous-régionale · Languedoc
- Décret
- 20 mai 2005
- Superficie
- 189 ha
- Production
- 6 000 hl
- Garde
- 5 à 6 ans
- Service
- 14 à 16°C
- Climat
- Climat méditerranéen chaud et sec parcouru par un vent sec : le Cers venant de l'ouest et par un vent marin humide, le Marin venant de la mer Méditerranée.
Région : Languedoc - Roussillon
Le vin
vins rouges : robe pourpre,amples, charpentés, puissants, notes de fruits rouges, d'épices, de thym.
Vin rouge
À table
vins rouges : viandes rouges grillées, rôties, gibiers àpoil, fromages relevés.
Articles
Articles sur Corbières-Boutenac
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
L’aire d’appellation d’origine contrôlée «Corbieres-Boutenac » concerne 10 communes du département de l’Aude situées au centre de l’appellation Corbières entre Carcassonne et Narbonne.
La zone géographique de l’appellation est limitée par trois rivières : l’Orbieu, au nord, l’Aussou, à l’est, la Nielle, à l’ouest et au sud par les plateaux calcaires de Thézan-des-Corbières et Saint-Laurent-de-la-Cabrerisse.
Le vignoble est implanté sur une succession de petites collines jusqu'à une altitude d’environ 180 mètres. La végétation méditerranéenne (guarrique, pinèdes, oliviers, ...) se partage l'espace avec la vigne.
Terroir de Boutenac - Château Saint-Estève - Thézan des Corbières
Géologie et sols
Les sols, qui portent les vignobles sont issus de différentes formations géologiques, suite à la surrection des Pyrénées qui a bousculé toute la région des Corbières . (voir géologie des Corbières). Les sols du terroir de Boutenac se sont développés sur des molasses du Miocène, ils sont peu fertiles, bien drainés, riches en galets roulés et en éléments siliceux. Quelques parcelles présentent des sols développés sur des affleurements de calcaire et de grés.
Cépages
Principaux
Complémentaires
Accessoires
