Gaillac premières côtes (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation sous-régionale · Albigeois
- Décret
- 21 mars 1938
- Superficie
- 20 ha
- Production
- 366 hl
- Garde
- 3 à 5 ans
- Service
- 8 à 12 °C
- Climat
- Le climat est soumis aux influences, océanique et méditerranéenne. La région protégée par le massif de la Grésigne au nord- ouest et les contreforts du Massif Central à l'est et au sud bénéficie d'un microclimat particulier chaud et sec en été. Autre élément climatique, le vent d'autan, vent méditerranéen chaud et sec assèche le vignoble. Il souffle généralement entre mai et septembre avec une forte intensité par périodes de 3 à 9 jours.
Région : Sud-Ouest
Le vin
Vins blancs secs : robe jaune pâle aux reflets verts, souples, élégants, longs en bouche, arômes fruités et floraux
Vin blanc
À table
Vins blancs: poissons
Articles
Articles sur Gaillac premières côtes
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
L’aire de production des raisins destinés à l’AOC Gaillac premières côtes se situe sur les premiers coteaux de la rive droite du Tarn, formant un arc de cercle, orienté est-ouest et ouvert vers le sud.
Vignoble de Gaillac - Coteaux mollassiques - Cahuzac-sur-Vère -
Géologie et sols
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Les matériaux qui composent le sous-sol de la zone d’appellation « Gaillac » sont des formations tertiaires fluviolacustres d'âge fin de l'Eocène et début du Miocène: mollasses et calcaires lacustres. Les terrasses du Tarn sont recouvertes d'alluvions quaternaires. Au Tertiaire, le Bassin d’Aquitaine est un grand golfe marin aux contours qui évoluent avec le temps selon les transgressions et régressions marines, tantôt occupé par la mer, tantôt par de grandes zones littorales continentales, lacustres, marécageuses ou deltaïques. Le golfe de l'Albigeois qui correspond à la zone géographique du vignoble de Gaillac faisait partie de ce grand golfe marin installé sur le Bassin d’Aquitaine au Tertiaire. Sur cet ancien golfe se sont déposés à la fin de l'Eocène et durant l’Oligocène des sédiments relativement tendres : des molasses et des calcaires tertiaires. Au cours de ces époques géologiques, les massifs montagneux Pyrénées , Massif central et Montagne Noire qui entourent le Bassin d’aquitaine et le golfe de l'Albigeois sont soumis à l’érosion, les matériaux arrachés aux reliefs vont être répandus par les fleuves sur tout le Bassin d’Aquitaine pour former les molasses* d’Aquitaine et dans les lacs des calcaires lacustres*. (voir Géologie du Bassin d'Aquitaine) Molasses* : Les cours d’eau qui descendent des Pyrénées et du Massif central charrient en bordure de la mer qui se retire, dans les deltas, les lagunes et les lacs de grande quantité de limons, d'argiles, de sables et de graviers qui vont former des molasses ou des calcaires plus ou moins durs.(voir également: Les Molasses dans le Bassin d'Aquitaine) Calcaires lacustres* : formations sédimentaires qui se sont déposées à l’origine dans un lac. Elles ont pour origine la précipitations chimiques des éléments calcaires contenus dans les eaux qui ont traversée : les calcaires jurassiques des Grandes Causses et des Causses du Quercy, les calcaires crétacés du Périgord, et les calcaires pyrénéens. De nombreux mollusques sont présents dans ces formations qui peuvent atteindre 50 m d'épaisseur. Formation géologique présente dans le sous-sol de l'appellation : Entre la Vère et la plaine du Tarn, les formations présentes dans le sous-sol sont la Molasse de l’Agenais faite de bancs argileux et gréseux qui recouvre les coteaux molassiques. Les sols
 Vignoble de Gaillac - Sol argilo-calcaire profond développé sur des molasses tertiaires. |
Particularités
La zone géographique s’insère au sein de la zone géographique de l’appellation d’origine contrôlée « Gaillac ». La récolte des raisins est limitée à onze communes, mais les vinifications et l’élaboration des vins peut-être effectuée dans toute l’aire géographique de l’AOC Gaillac qui produit des vins blancs, soit 64 communes.
Les contraintes de production sont plus restrictives que celles des vins blancs traditionnels.
Cépages
Principaux
Accessoires
Albigeois