Roussette du Bugey (AOC) (AOP)
Sous région : Bugey
Catégorie : AOC - AOP
Decret d'origine : 11 juillet 1958
Type d' appellation : Appellation régionale
Vins produits couleur : Vins blancs -
Superficie : Roussette du Bugey "Montagnieu" : 8 ha - Roussette du Bugey "Virieu-le-Grand" : 1.2 ha
Production : Petite production
Particularités : L'aire d'appellation "Roussette du Bugey" se confond avec l'aire d'appellation "Bugey".
Jean Antelme BRILLAT-SAVARIN, illustre gastronome français, auteur de la « Physiologie du goût » est né le 2 avril 1755 à Belley. Propriétaire d’un vignoble à Manicle, il ne cessa de promouvoir les vins de la région.
Les communes de Virieu-le-Grand et de Montagnieu sont deux communes réputées pour la production des vins A.O.C Roussette du Bugey. La Roussette du Bugey est élaborée à partir du cépage altesse, dénommé localement « roussette ». La « Roussette du Bugey » doit son nom à la couleur rousse que prennent les grains de raisins à maturité complète.
Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires
- Roussette du Bugey
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Roussette du Bugey + dénominations géographiques complémentaires
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Types de vins produits
Vin blanc,Caractéristiques des vins
Titre alcoométrique des raisins et des vins :| Vins | Minimum en % vol. | Maximum en % vol. |
|---|---|---|
| Roussette du Bugey | - | 12,5 % |
| Roussette du Bugey "Montagnieu" | - | 13 %. |
| Roussette du Bugey "Virieu-le-Grand" | - | 13 %. |
Teneur en sucres résiduels des vins* (Voir lexique) :
La teneur en sucres fermentescibles (glucose et fructose) des vins prêts à être commercialisés en vrac ou conditionnés est inférieure ou égale à la teneur en acidité totale exprimée en gramme par litre d’acide tartrique plus deux, dans la limite de 8 grammes par litre.
Potentiel de garde : 3 ans
Température de service : 10 à 12 °C
Caractère des vins :
Roussette du Bugey : vin blanc sec avec des notes de fleurs blanches.
Les communes de Virieu-le-Grand et de Montagnieu offrent des vins qui expriment le mieux les caractères de ce vin.
Mets et vins :
fromages à pâte pressée du Bugey
Aire de production
La récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins sont assurées sur le territoire des communes suivantes du département de l’Ain : Abergement-de-Varey, Ambérieu-en-Bugey, Ambléon, Andert-et-Condon, Anglefort, Arbignieu, Argis, Artemare, Belley, Belmont, Bénonces, Béon, Bohas-Meyriat-Rignat, Bolozon, Boyeux-Saint-Jérôme, Brens, Briord, Cerdon, Ceyzeriat, Ceyzérieu, Chanay, Charvornay, Chazey-Bons, Cheignieu-la-Balme, Contrevoz, Conzieu, Cressin-Rochefort, Culoz, Cuzieu, Flaxieu, Groslée, Izieu, Journans, Jujurieux, Lagnieu, Lavours, Lhuis, Magnieu, Marignieu, Massignieude-Rives, Mérignat, Montagnieu, Nattages, Parves, Peyrieu, Pollieu, Poncin, Pugieu, Rossillon, Saint-Alban, Saint-Benoît, Saint-Germain-les-Paroisses, Saint-Champ, Saint-Jean-le-Vieux, Saint-Martin-de-Bavel, Saint-Martin-du-Mont, Saint-Sorlin-en-Bugey, Seillonnaz, Talissieu, Torcieu, Tossiat, Vaux-en-Bugey, Vieu, Villebois, Virieu-le-Grand, Virignin et Vongnes.
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- Pour la dénomination géographique complémentaire « Montagnieu » , la récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins sont assurées sur le territoire des communes suivantes du département de l’Ain : Briord, Montagnieu et Seillonnaz. |
Paysage viticole
Dans un paysage de petites montagnes accidentées recouvertes de forêts et de prairies, le vignoble dispersé en îlots occupe la base des versants pentus les mieux exposés des chaînons méridionaux du Massif du Jura dont l’altitude grimpe très vite à 1000 mètres. Il est implanté à une altitude qui varie entre 200 et 550 mètres. Dans la région de Belley, il s’éparpille des contreforts de la montagne du Grand Colombier jusqu’aux collines qui bordent la rive droite du Rhône.
La zone géographique de l’appellation « Roussette du Bugey » concerne le territoire de 67 communes situées à la périphérie de la partie sud-est du département de l'Ain. Les villes principales sont Belley, Culoz et Ambérieu-en-Bugey.
L’aire d’appellation « Roussette du Bugey » est délimitée :
- Au nord et au nord-est par le Massif du Jura
- A l’ouest, par le cours de l’Ain ; entre la commune de Poncin et la commune de Lagnieu.
- Au sud entre la commune de Lagnieu et la commune de Seyssel par la boucle du Rhône, qui remonte vers Bellegarde et le lac Léman. Le Rhône sépare le vignoble de Bugey du vignoble de Savoie.
Les formations géologiques hétérogènes, les reliefs accidentés aux expositions multiples, déterminent des secteurs géographiques représentatifs des vins produits sur ces terroirs. La dénomination géographique de ces secteurs pourra compléter le nom de l'appellation « Roussette du Bugey ». On distingue ainsi les secteurs des communes de Virieu-le-Grand et de Montagnieu. Leurs terroirs très favorables au cépage altesse, sont réputées pour la production des vins A.O.C Roussette du Bugey, leur nom complète l'appellation.
Le secteur du vignoble de « Montagnieu » qui comprend les communes de Briord, Montagnieu et Seillonnaz: le vignoble installé sur des pentes abruptes domine la rive droite du Rhône. Les sols sont argilo-calcaires et peu profonds
Montagnieu - Les vignes surplombent la rive droite du Rhône. Petite production de Roussette du Bugey.
Le secteur du vignoble de « Virieu-le-Grand » : le vignoble est implanté sur 1.2 ha au pied de massifs calcaires élevés, le sol est composé de marnes argilo-calcaires.
Climat
Climat océanique, précipitations annuelles abondantes (1100 millimètres à 1300 millimètres) avec des influences méridionales et continentales, étés chauds, hivers froids.Géologie - Pédologie
Le vignoble du Bugey est implanté sur la pointe méridionale du Massif du Jura. La géologie du Bugey est identique à celle du Massif du Jura. Elle résulte du plissement et du glissement, à l'ère Tertiaire pendant le soulèvement alpin, des couches de sédiments triasiques, jurassiques et crétacés déposés par les mers au Mésozoïque à l’emplacement actuel du Jura.
Au Miocène, les zones de dépression (appelées aujourd'hui sillons molassiques) formées à l'est et au sud du Massif du Jura vont se remplir de grandes quantités de matériaux alluvionnaires détritiques: sables, graviers et argiles, arrachés par l’érosion aux massifs environnants. Ces matériaux au fil du temps se sont consolidés en conglomérats et en grès à ciment argilo-calcaire, donnant les formations molassiques, qui caractérisent les sillons molassiques.
Au Quaternaire, les glaciers alpins recouvrent la région, déposent des moraines et forment des terrasses alluviales le long des fleuves.
Au cours des différentes périodes géologiques, les terrains sont plissés, faillés, érodés, entaillés par les rivières, le relief montagneux accidenté aux vallées étroites de la région du Bugey se façonne.
(Voir géologie du massif du Jura)
Le sous-sol
Le sous-sol des vignobles est principalement constitué de couches de marnes et de calcaires datant du Trias, du Lias et du Crétacé. A l’est et au sud de l’aire d’appellation "Bugey", les vignobles reposent sur des sous-sols variés: moraines glaciaires (collines morainiques du bassin de Belley), graves sur les terrasses alluviales ou formations molassiques par endroits.
Cerdon - Mérignat - Sous-sols marno-calcaires du Jurassique.
Les Sols
Très dispersés sur une vaste région, les vignobles sont plantés sur des sols calcaires constitués soit d'éboulis au pied des falaises et sur les collines, soit de matériaux détritiques glaciaires argileux et graveleux.
Les types de sols sont les suivants :
- Sur les formations de marnes et de calcaires du Mésozoïque, les sols sont calcaires ou argilo-calcaires, avec des éboulis calcaires en bas de versant des falaises.
- Sur les formations quaternaires (terrasses alluviales et moraines) les sols sont argileux et graveleux.
- Sur les formations molassiques, les sols sont argilo-siliceux.
Montagnieu - Les sols sont argilo-calcaires et peu profonds recouverts d'éboulis calcaires.
Cépages principaux pour :
| Vins blancs | Vins rouges | Vins rosés | Vins gris | Vins Doux Naturels | Vins mousseux |
|---|---|---|---|---|---|
| Altesse | - | - | - | - | - |
Récolte du raisin
Les vins proviennent de raisins récoltés à bonne maturité.
Maturité du raisin, richesse minimale en sucre des raisins* (Voir lexique)
AOC Roussette du Bugey
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à :
- 153 grammes par litre de moût.
AOC Roussette du Bugey "Montagnieu" et Roussette du Bugey " Virieu-le-Grand"
Ne peuvent être considérés comme étant à bonne maturité les raisins présentant une richesse en sucre inférieure à :
-162 grammes par litre de moût pour les vins susceptibles de bénéficier d’une dénomination géographique complémentaire.
Rendement de base - Nombre d'hectolitres à l'hectare* (Voir lexique)
AOC Roussette du Bugey: 59 hl/ha
AOC Roussette du Bugey "Montagnieu": 53 hl/ha
AOC Roussette du Bugey " Virieu-le-Grand" : 53 hl/ha
Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins
Les vins sont vinifiés conformément aux usages locaux, loyaux et constants.
Mise en marché à destination du consommateur,
Les vins sont mis en marché à destination du consommateur selon les dispositions de l’article D. 645-17du code rural et de la pêche maritime.
Organismes
Syndicat des vins du Bugey
Bd du 133ème Régiment d'Infanterie
01300 Belley
Tel : 04.79.42.20.94
Fax : 04.79.81.55.10
Président(e) : Monsieur Eric Angelot
Contact : Sandrine BARTOLINI vinsdubugey@pcassistance01.fr
Définition des mots suivis de *
Les mots ou phrases suivis de (*) sont définis dans la rubrique dictionnaire. (voir dictionnaire)
