Tavel (A.O.C)
Région :
Vallée du Rhône
Sous région : Vallée du Rhône méridionale
Catégorie : AOC - AOP
Decret d'origine : 15 Mai 1936
Type d' appellation : Appellation communale
Vins produits couleur : Vins rosés -
Superficie : 41 200 hl
Production : 951 ha
Particularités : Bouteille élancée, avec logo du syndicat du cru de Tavel.
Teneur en sucres résiduels : La teneur en sucres fermentescibles (glucose et fructose) est inférieure ou égale à 4 grammes par litre
Potentiel de garde : 3 ans
Température de service : 10 °C
Caractère des vins :
Mets et vins :
Sous région : Vallée du Rhône méridionale
Catégorie : AOC - AOP
Decret d'origine : 15 Mai 1936
Type d' appellation : Appellation communale
Vins produits couleur : Vins rosés -
Superficie : 41 200 hl
Production : 951 ha
Particularités : Bouteille élancée, avec logo du syndicat du cru de Tavel.
Dénomination - Dénominations géographiques et indications complémentaires
Tavel
Types de vins produits
Vins rosés secs,Caractéristiques des vins
Titre alcoométrique volumique naturel minimum* et volumique total* :minimum | maximum |
---|---|
11, 5 %.vol | 13, 5 %.vol |
Teneur en sucres résiduels : La teneur en sucres fermentescibles (glucose et fructose) est inférieure ou égale à 4 grammes par litre
Potentiel de garde : 3 ans
Température de service : 10 °C
Caractère des vins :
Vin rosé sec, riche, puissant,robe soutenue
Mets et vins :
Apéritif, charcuteries, poissons, viandes.
Aire de production
Sur la rive droite du Rhône, au sud-ouest d'Orange, l'aire de production s'étend sur le territoire des deux communes suivantes du département du Gard : Roquemaure et Tavel.
Paysage viticole
Vignes en pentes douces. Paysage de collines et de terrasses calcaires qui se sont formées aux ères Tertiaire et Quaternaire.
![Vignoble de Tavel - © Adrien CRIVELLARO Vignoble de Tavel - © Adrien CRIVELLARO](/var/plain_site/storage/images/media/images/vignoble-de-tavel-c-adrien-crivellaro2/64054-1-fre-FR/Vignoble-de-Tavel-C-Adrien-CRIVELLARO.jpg)
Vignoble de Tavel.
Climat
Climat méditerranéenGéologie - Pédologie
Deux types de sols:
- Dans la partie ouest de l'appellation, sols argilo-calcaires, sableux, calcaires éclatés, sols caillouteux sur sous-sols calcaires.
- Dans la partie est, sols rouges à cailloux roulés quartzeux, d'origine fluviatile amenés par le Rhône(terrasse villafranchienne).
![Vignoble de Tavel - sol sur cailloutis calcaires - © Adrien CRIVELLARO Vignoble de Tavel - sol sur cailloutis calcaires - © Adrien CRIVELLARO](/var/plain_site/storage/images/media/images/vignoble-de-tavel-sol-sur-cailloutis-calcaires-c-adrien-crivellaro/64057-1-fre-FR/Vignoble-de-Tavel-sol-sur-cailloutis-calcaires-C-Adrien-CRIVELLARO.jpg)
Vignoble de Tavel - sol sur cailloutis calcaires.
Cépages principaux pour :
Vins blancs | Vins rouges | Vins rosés | Vins gris | Vins Doux Naturels | Vins mousseux |
---|---|---|---|---|---|
bourboulenc, cinsaut, clairette, clairette rose, grenache blanc, grenache gris, grenache, mourvèdre, piquepoul blanc, piquepoul gris, piquepoul noir, syrah |
Cépages accessoires pour :
Vins blancs | Vins rouges | Vins rosés | Vins gris | Vins Doux Naturels | Vins mousseux |
---|---|---|---|---|---|
calitor, carignan blanc, carignan. |
Rendement de base
46 hl/haRégles d’encépagement* (Voir lexique)
|
Vinification, assemblage, élaboration, élevage des vins
|
Organismes
Syndicat viticole de l’appellation Tavel
Chemin de la Vaussière
BP 12
30126 Tavel
Tel : 04.66.50.32.34
Président(e) : Monsieur Richard Maby
Contact : aoc.tavel@wanadoo.fr