Bourgogne Coulanges-la-Vineuse (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation régionale · Auxerrois
- Décret
- Décret du 31.07.1937
- Superficie
- Vins blancs 4 ha - Vins rouges 55 ha
- Production
- Vins blancs 470 hl/an - Vins rouges et rosés : 2950 hl/an
- Garde
- 2 à 5 ans.
- Service
- Vins blancs et rosés: 11 à 13°C - Vins rouges 13 à 14° C
- Climat
- Continental
Région : Bourgogne
Le vin
Vins rouges: couleur rouge foncée, arômes fruités (fraise, cerise, groseille, ...), souples et ronds,
Vins rosés :couleur rose bonbon, fruités.
Vins blancs: couleur jaune doré, arômes floraux et fruités, aromatiques et fruités.
Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
À table
Vins rouges: viandes rouges grillées, bœuf bourguignon, gibierfromage peu relevés.
Vins rosés : apéritif, poissons grillés.
Vins blancs: crustacés, poissons meunières, volailles, viandes blanches.
Articles
Articles sur Bourgogne Coulanges-la-Vineuse
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Le vignoble occupe une colline, sur la rive gauche de l'Yonne et fait face au vignoble d'Irancy.
Géologie et sols
Terrains du jurassique moyen et supérieur . Calcaires, marnes, argiles. (Voir Géologie Pédologie page le vignoble de Bourgogne) et (Géologie générale de la Bourgogne)
Particularités
- Le nom de la dénomination géographique : "Coulanges-la-Vineuse" qui représente plusieurs communes doit être inscrite après le nom de l'appellation d’origine contrôlée ou immédiatement en dessous du nom de l'appellation d’origine contrôlée et imprimée en caractères dont les dimensions, aussi bien en hauteur qu’en largeur, ne dépassent pas celles des caractères du nom de l’appellation d’origine contrôlée.
- Le nom du cépage peut-être indiqué sur l'étiquette en dessous du nom de l'appellation d'origine contrôlée " Bourgogne " et en caractères plus petits.
- En Bourgogne: le pinot noir est appelé pinot noirien et le pinot gris: pinot beurot.
Cépages
Principaux
Vins blancs
Vins rouges
Vins rosés
Accessoires
Vins blancs
Vins rouges
Vins rosés
Auxerrois