Chambolle-Musigny (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation communale · Côte de Nuits
- Décret
- 11 septembre 1936
- Superficie
- 153 ha dont 60 ha classés en premier cru.
- Production
- 6 775 hl/an
- Garde
- 3 à 10 ans
- Service
- 13 à 16 °C.
- Climat
- Océanique frais, perturbé par des influences continentales ou méridionales.
Région : Bourgogne
Le vin
| Vins rouges : robe rubis, tanniques, fruités, délicats, arômes intenses de fruits rouges ( framboise, fraise ), notes de sous-bois ou de violette. Ces sont les vins les plus féminins, les plus fins et délicats de la Côte de Nuits. |
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Le vignoble produit des vins aux caractères différents son implantation l'aire d'appellation qui se divise en trois zones : Côte nord , Côte sud et cône de déjection. Plus de détails dans le livre : Grand Atlas des vignobles de France |
Vin rouge
À table
Vins rouges :viandes rouges grillées, coq auhttp://admin.vinsvignesvignerons.com/content/edit/1044/4/fre-FR vin, volailles, fromages peu relevés.
Articles
Articles sur Chambolle-Musigny
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Le village de Chambolle-Musigny est situé entre Morey-Saint-denis au nord et Vougeot au sud. Le vignoble s'étale sur des versants aux pentes douces à une altitude qui varie entre 250 et 300 m et s'organise autour de la grande combe de Chambolle. Les vignes produisant l' appellation communale Chambolle-Musigny occupent les parties hautes et basses du coteau le long de la nationale 74. A mi pente, on trouve les climats premiers crus et sur les meilleurs terroirs les 2 Grands Crus, également à mi pente. La route nationale N°74 marque la limite du vignoble à l'est avec la plaine de la Bresse.
Chambolle-Musigny - Le Grand Cru "Musigny" se trouve derrière Château de La Tour, construit à l’intérieur des murs d’enceinte du Clos de Vougeot.
Géologie et sols
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Sous-sol : Le sous-sol de la "Côte" qui porte le vignoble est composé de série de couches géologiques superposées ( marnes tendres et de calcaires plus ou moins durs du Jurassique moyen), recouvertes de limons, de cailloutis et d’éboulis calcaires provenant de l’érosion du plateau. Du bas du versant au sommet de la "Côte", on trouve successivement organisés autour de l'anticlinal de Gevrey-Chambertin :
De nombreuses failles découpent le socle , créant une mosaïque de terroirs aux couches décalées les unes par rapport aux autres.. Plusieurs combes (Combe de Chambolle, Combe d'Orveaux)s’échelonnent du nord au sud. Les cônes de déjection dans le prolongement des combes, étalent les colluvions et les éboulis calcaires charriés des hauteurs dans la vallée. Le cône de déjections de la grande Combe de Chambolle s’avance dans la plaine. Sols : De nombreux d’éboulis calcaires provenant de l’érosion du plateau recouvrent le sol. L’altération de la roche mère calcaire et des éboulis calcaires donnent des sols brun marno-calciares, argilo-calcaires et caillouteux. En haut de versant, les sols sont maigres très calcaires. Sur le versant, ils sont très pierreux et peu épais. Ils s’enrichissent en argile en allant vers le bas. Plus de détails dans le livre : Grand Atlas des vignobles de France |
Particularités
- Le pinot noir est appelé localement pinot noirien, le pinot gris : pinot beurot, le chardonnay: aubois ou Aubaine
Sur la commune de Chambolle-Musigny , 24 Climats ou terroirs sont classés 1er cru et 2 climats sont classés Grand Cru.
Étiquetage :
Le nom d’un climat pouvant être associé à la mention « premier cru » est porté immédiatement après le nom de l’appellation d’origine contrôlée et imprimé en caractères dont les dimensions ne sont pas supérieures, aussi bien en hauteur qu’en largeur, à celles des caractères composant le nom de l’appellation d’origine contrôlée.
L’étiquetage des vins bénéficiant de l’appellation d’origine contrôlée peut préciser le nom d’une unité géographique plus petite, sous réserve :
- qu’il s’agisse du nom d’un lieu-dit cadastré;
- que celui-ci figure sur la déclaration de récolte.
Cépages
Principaux
Accessoires
