Côte roannaise (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation communale · Auvergne
- Décret
- 14 février 1994
- Superficie
- 180 ha dont 27 ha en roséSource INAO 2008
- Production
- 8285 hl au total dont 1196 hl de roséSource INAO 2008
- Garde
- 1 à 4 ans
- Service
- 13 °C pour les rouges, 10°c pour les rosés.
- Climat
- Semi continental
Région : Loire
Le vin
Vins rouges: fruités et légers
Vins rosés: fruités.
Extrait de la fiche de présentation du vin Domaine du Fontenay 42 155 Villemontais
 | Domaine du Fontenay La cuvée L'Authentique représente à nos yeux l'aboutissement d'un vin qui reflète son terroir et son millésime. Une longue macération d'environ 20 jours est suivie par un élevage qui a pour objectif le travail des tanins et l'équilibre réduction/oxydation. La mise en bouteilles se fait quand le vin est prêt, généralement en début d'été. Domaine des Pothiers - Cuvée RéférenceDégustation:Vin typique de l’appellation Côte Roannaise, Très aromatique (fraise, framboise, cassis, cerise…), souple et rond en bouche, il se termine sur une structure tannique légèreAccord: Viandes blanches, grillades, charcuteries, ou tout simplement à l’apéritifPotentiel de garde Jusqu’à 3 ans |
Vin rouge
Vin rosé
À table
Rouges: Charcuterie, fromages
Rosés: charcuterie, apéritif
Articles
Articles sur Côte roannaise
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Vignobles de la Côte-Roannaise.
Géologie et sols
La Côte roannaise fait partie du Massif Central. La géologie de la région est liée à celle du Massif Central. Il y a 300 millions d'années, l'orogenèse hercynienne fait surgir le socle granitique qui constitue les Monts de la Madeleine. Le vignoble est planté sur des sols d’origine granitique et de texture sableuse qui forment les contreforts des Monts de la Madeleine.
Sol granitique à texture sableuse - Côte Roannaise.
Cépages
Principaux
Vins rouges
Vins rosés
Auvergne