Côtes du Forez (A.O.C)

AOC - AOP · Appellation communale · Auvergne

Côtes du Forez (A.O.C)
Décret
23 février 2000.
Superficie
116 ha haSource INAO 2008
Production
4307 hl au total, dont 3429 hl de rougeSource INAO 2008
Garde
2 à 3 ans
Service
Vins rouges: 13°c - Vins rosés: 10°C
Climat
Climat continental. Hivers froids et des été chauds et secs. Le vignoble est protégé des pluies venant de l'atlantique par les Monts du Forez.

Région : Loire

Le vin

Vins rouges: fruités. les vins de terrains basaltiques sont plus tanniques.

Vins rosés de saignée vifs et fruités. 

Extrait de la fiche de dégustation du Domaine La Madone - Gilles Bonnefoy - Champdieu -

Etiquette Domaine La Madone - Gilles Bonnefoy - Champdieu -

Vin Côte du Forez - ROUGE "la Madone" 2008

Ce vin est issu de raisins de l'agriculture biologique.
- Terroir 100 % volcanique, 70 % de jeunes vignes et 30 % de parcelles de 30 ans

d'un caractère très affirmé.
Notes de fruits rouges ( cassis, cerise ), épicées, fumées.
Bouche fraîche mais ample, tannins présents confirmant le caractère bien trempé de ce Gamay volcanique.
 

Extrait de la fiche de dégustation du Domaine du Poyet - Jean-François Arnaud - Marcilly-le-Châtel
Domaine du Poyet - Marcilly-le-Châtel

Domaine du Poyet

Cuvée des vieux ceps 2007

Ce vin rouge est issu de vieilles vignes.
Des arômes assez fins de sous bois qui cèdent la place à des tanins fermes. Cette cuvée est prête à boire sur les gibiers et les viandes en sauce mais peut attendre 4 à 5 ans.

  • Vin rouge

  • Vin rosé

À table

Vins rouges: volailles, fromages d'Auvergne.

Vins rosés: charcuteries.

Articles

Articles sur Côtes du Forez

Géologie

Sol et paysage

Paysage viticole

Vignobles de Coteaux adossés aux  Monts du Forez dans le Massif Central.

Vignobles des Côtes-du-Forez - Domaine du Poyet - Marcilly-le-Châtel - Monts du Forez en arrière plan - © M.CRIVELLARO

Vignobles des Côtes-du-Forez - Domaine du Poyet - Marcilly-le-Châtel - Monts du Forez en arrière plan.

Géologie et sols

Les Côtes du Forez font parties du Massif Central. La géologie de la région est liée à celle du Massif Central. Il y a 300 millions d'années, l'orogenèse hercynienne fait surgir le socle granitique qui constitue les Monts du Forez,  puis au tertiaire, il y a 65 millions d'années, le soulèvement des Alpes ébranle, cisaille le Massif Central qui s'effondre le long de failles de rupture et donne naissance à la plaine du Forez. Une première activité volcanique se manifeste, le volcan du Mantaubourg sur la commune de Marcoux est daté de 65 millions d'années. L'activité volcanique  reprendra, il y a 20 à 10 millions d'années, en donnant naissance à  une trentaine de volcans dans la plaine du Forez et le long des failles,

Situés principalement, sur les flancs granitiques des Monts du Forez, les vignobles sont plantés sur des sols d’origine granitique à texture sableuse. Quelques vignobles sont plantés sur les sols basaltiques d' anciens volcans

Sols granitiques à texture sableuse  vignoble des Côtes-du-Forez - © M.CRIVELLARO

Sols granitiques à texture sableuse - Vignoble des Côtes-du-Forez

Les vignes du Domaine de La Madone se trouvent pour la plupart en périphérie de deux volcans : celui de la Madone ( ou Purchons ) et celui du Pigeonnier (photo ci-dessous).

Vignoble des Côtes du Forez , Domaine de la Madone -  Le Pigeonnier - © M.CRIVELLARO

Vignoble des Côtes du Forez , Domaine de la Madone -  Le Pigeonnier.

Particularités

L’arrêté initial AOVDQS date de 1956. Le décret d’accession à l’AOC date du 23 février 2000.

Cépages

Principaux

Vins rouges

  • Gamay

Vins rosés

  • Gamay