Mets et Vins d'Alsace

La Région Alsace : Mets et Vins d'Alsace

Riesling:
Température de service: 8 à 12 °C - Potentiel de garde : 2 à 10 ans
Crustacés, fruits de mer - Choucroute - Poisson - - Viande blanche - Coq au Riesling - Fromage de chèvre -

Pinot blanc:
Température de service:10 à 12°C - Potentiel de garde : 1 à 2 ans
Crustacés, fruits de mer - Charcuterie - Tourte - Quiche - - Viande blanche - Fromages doux, fromages frais, fromages doux -

Gewurztraminer:
Température de service:12 °C - Potentiel de garde : 2 à 10 ans
Viande épicée - Plat exotique - Munster - Roquefort - Pont-l'évêque - Dessert - Foie gras - Apéritif - Munster -

Pinot gris :
Température de service: 10 à 14°C - Potentiel de garde : 3 à 10 ans
- Poisson - Plat exotique - Gibier - Asperges - Choucroute -Volaille - Munster -

Sylvaner:
Température de service: 8 à 12 °C - Potentiel de garde : 1 à 3 ans
Crustacés, fruits de mer - Charcuterie - Tourte - Quiche - Choucroute -

Muscat:
Température de service: 7 à 10 °C - Potentiel de garde : 1 à 5 ans
Asperges - Cuisine asiatique - Saumon fumé - Apéritif -

Pinot noir:
Température de service: 10 à 12°C - Potentiel de garde : 2 à 10 ans
- Charcuterie - Viande blanche - Viande rouge - Grillades - Gibier - Fromages doux, fromages frais, comté, gruyère, cantal - Munster - Roquefort - Pont-l'évêque -
Vendanges Tardives:
Température de service: 15 °C - - Potentiel de garde : 5 à 10 ans -
Apéritif - Dessert - Gibier - Chapon - Gigot d'agneau - 

 
Sélection de Grains Nobles: Température de service: 7 à 10 °C - Potentiel de garde : 5 à 10 ans
Apéritif - Dessert - Asperges -