Blaye (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation sous-régionale · Blayais
- Décret
- 11 septembre 1936
- Superficie
- 50 ha consacrés aux vins rouges d'appellation "Blaye" . La surface viticole du Blayais est de 6700 ha
- Production
- 1500 à 2500 hl/an de vins rouges d'appellation "Blaye" sont produits par une vingtaine de producteurs. La production totale de vins sur la zone géographique du Blayais est de 310 000 hl.
- Garde
- Vins rouges: 3 à 8 ans
- Service
- Vins rouges: 14 à 16 °C
- Climat
- Océanique tempéré.
Région : Bordeaux
Le vin
L’appellation d’origine contrôlée « Blaye » est réservée aux vins tranquilles rouges.
- Vins tranquilles rouges d'assemblage. Le cépage merlot dominant donne des vins ronds, puissants, aux notes de fruits rouges. Les cépages cabernet franc et cabernet-sauvignon également très présents augmentent la complexité aromatique des vins et leur apportent de la fraîcheur et de la structure ce qui leurs conférent un bon potentiel de vieillissement.
Vin rouge
À table
Vins rouges : volailles, entrecôtes, viandes rouges ...
Articles
Articles sur Blaye
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Le vignoble du Blayais est situé dans la partie nord du département de la Gironde sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. L'aire géographique concerne 41 communes réparties sur les cantons de: Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde et Saint-Savin. Dans sa partie sud-ouest, le vignoble côtoie le vignoble des Côtes de Bourg et gravite autour la citadelle de Blaye dans un paysage de coteaux, de plateaux calcaires qui dominent l'estuaire de la Gironde. Au nord et à l'est; il s'étend dans l"arrière pays jusqu'aux limites du département de la Gironde sur un relief ondulé, aux pentes douces et sablonneuses.
Deux grands types de paysages.
- Un paysage de coteaux, de plateaux calcaires et argilo-calcaires dans la partie sud-ouest où le vignoble domine l’estuaire en bordure de Gironde autour de la citadelle de Blaye et s'étend vers l'intérieur de terres sur un plateau plus argileux autour de hameaux et villages où quelques boisements de taille réduite subsistent principalement dans les vallons.
- Un arrière pays aux pentes douces et sablonneuses au nord et à l'est de la zone géographique où le vignoble associé à l’élevage apparaît plus sous forme de clairières dans un environnement de landes ou boisé de pins maritimes.
Vignobles du Château Pardaillan - Commune de Cars.
Géologie et sols
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Le sous-sol Le sous-sol de la région s'est constitué à l'ère Cénozoïque, aux périodes Eocène ( - 56 Ma à -34 Ma ) et Oligocène (-34 Ma à - 23 Ma):
Les sols. Selon la zone géographique de l'appellation, les sols peuvent être: argilo-calcaires, argilo-graveleux, silico-argileux.
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Vignoble du Blayais - Cars - Sol argilo-calcaire.
Vignoble du Blayais - Cézac - Sol argilo-sablonneux.
Sol argilo-calcaire région de Saint-Ciers-Sur-Gironde.
Voir également :
Géologie du Bassin d'Aquitaine
Plus d'information :
Particularités de l’appellation
L'appellation "Blaye" est réservée aux vins rouges.
Cépages
Principaux
Accessoires
