Côtes de Bordeaux "Blaye" (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation sous-régionale · Blayais
- Décret
- 29 octobre 2009
- Superficie
- 6500 ha
- Production
- Vins rouges 320 000 hl/an - Vins blancs 15 000 hl/an
- Garde
- 3 à 10 ans
- Service
- Vins rouges: 14 à 16 °C - Vins blancs: 10 à 12 °C
- Climat
- Océanique tempéré.
Région : Bordeaux
Le vin
L’appellation d’origine contrôlée « Côtes de Bordeaux » complétée par la dénomination géographique complémentaire « Blaye » est réservée aux vins tranquilles rouges et blancs secs.
Vins blancs secs, corsés, fins, aux arômes floraux et fruités présentant une belle couleur jaune clair
Vins rouges fins, fruités et légers
Vin rouge
Vin blanc
À table
Vins rouges : volailles, entrecôtes, viandes rouges, fromages.
Vins blancs : huitres, poissons grillés ...
Articles
Articles sur Côtes de Bordeaux "Blaye"
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Le vignoble du Blayais est situé dans la partie nord du département de la Gironde sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. L'aire géographique concerne 41 communes réparties sur les cantons de: Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde et Saint-Savin. Dans sa partie sud-ouest, le vignoble côtoie le vignoble des Côtes de Bourg et gravite autour la citadelle de Blaye dans un paysage de coteaux, de plateaux calcaires qui dominent l'estuaire de la Gironde. Au nord et à l'est; il s'étend dans l"arrière pays jusqu'aux limites du département de la Gironde sur un relief ondulé, aux pentes douces et sablonneuses.
Deux grands types de paysages.
- Un paysage de coteaux, de plateaux calcaires et argilo-calcaires dans la partie sud-ouest où le vignoble domine l’estuaire en bordure de Gironde autour de la citadelle de Blaye et s'étend vers l'intérieur de terres sur un plateau plus argileux autour de hameaux et villages où quelques boisements de taille réduite subsistent principalement dans les vallons.
- Un arrière pays aux pentes douces et sablonneuses au nord et à l'est de la zone géographique où le vignoble associé à l’élevage apparaît plus sous forme de clairières dans un environnement de landes ou boisé de pins maritimes.
Vignobles de Blaye à proximité de Saint-Ciers-sur-Gironde -
Géologie et sols
Le sous-sol
Le sous-sol de la région s'est constitué à l'ère Cénozoïque, aux périodes Eocène ( - 56 Ma à -34 Ma ) et Oligocène (-34 Ma à - 23 Ma):
- Au sud-ouest, il est constitué de couches sédimentaires calcaires : "calcaire de Blaye", "calcaire lacustre de Plassac" et de "marnes à Ostréa bersonensis" qui se sont déposées au cours des transgressions et régressions marines qui se sont succédées.
- Au nord et à l'est, le sous-sol est constitué de roches sédimentaires détritiques. Ces roches se sont formées soit par altération du substrat en place, sous l'action du climat tropical à l'époque, pour donner les sables et argiles rouges sidérolithiques, riches en oxyde de fer , soit par le dépôt de sables et graviers charriés par les fleuves qui descendaient du Massif central : " Sables du Périgord". Les « Sables du Périgord », puissant ensemble de cailloux, de graviers, de sables et d’argiles en provenance du Massif Central se sont déposés dans la partie nord-est de l’aire et y constituent la formation principale.
Les sols.
Selon la zone géographique de l'appellation, les sols peuvent être: argilo-calcaires, argilo-graveleux, silico-argileux.
- Dans le sud-ouest sous une ligne qui va d’Anglade à Saint-Vivien-de-Blayeur, pays des collines calcaires, les sols sont bruns, peu argileux et peu épais, souvent de type rendzine. Dans l’intérieur du plateau, les sols bruns deviennent plus argileux et à tendance sableuse dans les pentes.
- Au nord et à l'est de l’aire géographique, pays des sables et des graviers, les sols localement sablo-graveleux sont majoritairement sableux gris à noirs, acides.
Vignobles de Blaye, sol argilo-calcaire sur la commune de Cars.
Voir également :
Géologie du Bassin d'Aquitaine
Plus d'information :
Particularités
L'appellation "Côtes de Bordeaux" complétée par la dénomination géographique " Blaye" reconnue le 29 octobre 2009, remplace l'appellation "Premières Côtes de Blaye" qui est abrogée.
Cépages
Principaux
Vins blancs
Vins rouges
Accessoires
Vins blancs
Vins rouges
Blayais