Côtes de Blaye (AOC - AOP)
AOC - AOP · Appellation sous-régionale · Blayais

- Décret
- 11 septembre 1936
- Superficie
- Moins de 50 ha sont consacrés aux vins blancs d'appellation "Côtes de Blaye" . La surface viticole du Blayais est de 6700 ha
- Production
- 1000 à 2000 hl/an de vins blancs secs d'appellation "Côtes de Blaye" sont produits par une dizaine de producteurs. La production totale de vins sur la zone géographique du Blayais est de 310 000 hl.
- Garde
- 2 à 3 ans
- Service
- 10 à 12 °C
- Climat
- Océanique tempéré.
Région : Bordeaux
Le vin
L’appellation d’origine contrôlée «Côtes de Blaye» est réservée aux vins tranquilles blancs secs.
Vins tranquilles blancs secs, corsés, fins, aux arômes floraux et fruités présentant une belle couleur jaune clair. Ils sont issus principalement des cépages ugni blanc et colombard dont la proportion ne peut être inférieure à 50 % de l’assemblage.
Vin blanc
À table
Vins blancs secs : huitres, poissons grillés ...
Articles
Articles sur Côtes de Blaye
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Le vignoble du Blayais est situé dans la partie nord du département de la Gironde sur la rive droite de l’estuaire de la Gironde. L'aire géographique concerne 41 communes réparties sur les cantons de: Blaye, Saint-Ciers-sur-Gironde et Saint-Savin. Dans sa partie sud-ouest, le vignoble côtoie le vignoble des Côtes de Bourg et gravite autour la citadelle de Blaye dans un paysage de coteaux, de plateaux calcaires qui dominent l'estuaire de la Gironde. Au nord et à l'est; il s'étend dans l"arrière pays jusqu'aux limites du département de la Gironde sur un relief ondulé, aux pentes douces et sablonneuses.
Deux grands types de paysages.
- Un paysage de coteaux, de plateaux calcaires et argilo-calcaires dans la partie sud-ouest où le vignoble domine l’estuaire en bordure de Gironde autour de la citadelle de Blaye et s'étend vers l'intérieur de terres sur un plateau plus argileux autour de hameaux et villages où quelques boisements de taille réduite subsistent principalement dans les vallons.
- Un arrière pays aux pentes douces et sablonneuses au nord et à l'est de la zone géographique où le vignoble associé à l’élevage apparaît plus sous forme de clairières dans un environnement de landes ou boisé de pins maritimes.

Vignoble des Côtes de Blaye à Cézac
Géologie et sols
Le sous-sol
Le sous-sol de la région s'est constitué à l'ère Cénozoïque, aux périodes Eocène ( - 56 Ma à -34 Ma ) et Oligocène (-34 Ma à - 23 Ma):
- Au sud-ouest, il est constitué de couches sédimentaires calcaires : "calcaire de Blaye", "calcaire lacustre de Plassac" et de "marnes à Ostréa bersonensis" qui se sont déposées au cours des transgressions et régressions marines qui se sont succédées.
- Au nord et à l'est, le sous-sol est constitué de roches sédimentaires détritiques. Ces roches se sont formées soit par altération du substrat en place, sous l'action du climat tropical à l'époque, pour donner les sables et argiles rouges sidérolithiques, riches en oxyde de fer , soit par le dépôt de sables et graviers charriés par les fleuves qui descendaient du Massif central : " Sables du Périgord". Les « Sables du Périgord », puissant ensemble de cailloux, de graviers, de sables et d’argiles en provenance du Massif Central se sont déposés dans la partie nord-est de l’aire et y constituent la formation principale.
Les sols.
Selon la zone géographique de l'appellation, les sols peuvent être: argilo-calcaires, argilo-graveleux, silico-argileux.
- Dans le sud-ouest sous une ligne qui va d’Anglade à Saint-Vivien-de-Blayeur, pays des collines calcaires, les sols sont bruns, peu argileux et peu épais, souvent de type rendzine. Dans l’intérieur du plateau, les sols bruns deviennent plus argileux et à tendance sableuse dans les pentes.
- Au nord et à l'est de l’aire géographique, pays des sables et des graviers, les sols localement sablo-graveleux sont majoritairement sableux gris à noirs, acides.

Vignoble du Blayais - Cars - Sol argilo-calcaire.

Vignoble du Blayais - Cézac - Sol argilo-sablonneux.

Sol argilo-calcaire région de Saint-Ciers-Sur-Gironde.
Voir également :
Géologie du Bassin d'Aquitaine
Plus d'information :
Particularités de l’appellation
L’appellation d’origine contrôlée «Côtes de Blaye» est réservée aux vins tranquilles blancs secs.
Cépages
Principaux
Accessoires
Blayais

