Bouzeron (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation communale · Côte Chalonnaise
- Décret
- 17 février 1998
- Superficie
- 56 ha
- Production
- 3300 hl
- Garde
- 3 à 5 ans
- Service
- 10 à 12 °C
- Climat
- Continental
Région : Bourgogne
Le vin
Couleur or pâle à reflets verts, arômes floraux et minéraux, sec et rond.
Vin blanc
À table
Apéritif, escargots, poissons frits.
Articles
Articles sur Bouzeron
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
Le vignoble de Bouzeron est situé à une dizaine de kilomètres au nord-ouest de Chalon-sur-Saône, dans le département de Saône-et-Loire, sur les contreforts calcaires du massif granitique du Mont-Saint-Vincent. Il s'étend sur les coteaux à une altitude comprise entre de 220 mètres et 300 mètres.
Géologie et sols
Sous-sol : marnes blanches de l’Oxfordien étage Jurassique supérieur .En bas de versant, on trouve des calcaires du Jurassique moyen, recouverts d’éboulis calcaires provenant des crêtes de calcaire dur oxfordien.
Sols : calcaires et pierreux.
Cépages
Principaux
