Clos de Vougeot ou Clos Vougeot (A.O.C)
AOC - AOP · Appellation Grand Cru · Côte de Nuits
- Décret
- 31 juillet 1937
- Superficie
- 51 ha
- Production
- 1630 hl/an
- Garde
- 10 à 15 ans
- Service
- 14 °C 16 °C
- Climat
- Océanique frais, perturbé par des influences continentales ou méridionales.
Région : Bourgogne
Le vin
Robe rouge profond, arômes de fruits rouges et noirs ( cerise, mûre , cassis), notes de sous-bois ou de violette, vins amples, charnus.
Vin rouge
À table
Viandes rouges (côte de bœuf ), volailles rôties, gibier à poils (chevreuil, sanglier), fromages relevés.
Articles
Articles sur Clos de Vougeot ou Clos Vougeot
Géologie
Sol et paysage
Paysage viticole
| Le village de Vougeot est situé à quelques kilomètres au nord de Nuits-Saint-Georges dans le département de la Côte-d’Or. Une petite rivière la Vouge a donné son nom au village. Le vignoble s’étale au pied de la Côte, sur le piémont, à une altitude comprise entre 240 mètres et 265 mètres. Le vignoble de « Vougeot » a été la propriété de l’abbaye de Cîteaux. Le château, les murs des clos, les carrières médiévales au cœur du vignoble et le vignoble lui-même sont classés monuments historiques , ils relatent 1000 ans d’histoire. |
|
Le vignoble de Clos de Vougeot est situé sur la commune de Vougeot, sous les grands crus Musigy et Grands-Echezeaux, au débouché de la combe d'Orveau.La route nationale N°74 marque en bas de versant, la limite basse du vignoble et son contact avec la plaine de la Bresse. L'aire d'appellation s'étend sur 1 km de long et 500 m de large. Le vignoble est implanté au dessus de la route nationale N°74 sur un versant en pente douce à une altitude comprise entre 240 mètres et 265 mètres, sur un substrat constitué
Le sol est très pierreux et peu épais au sommet du clos , il devient progressivement plus argileux et plus épais, dans la partie médiane et en bas de versant. Quatre-vingt propriétaires se partagent l'aire d'appellation. |
Vougeot - Château du Clos de Vougeot entouré par le vignoble Grand Cru de Clos de Vougeot et la Combe d'Orvaux à gauche, en arrière plan.
Géologie et sols
|
Sous-sol : Le sous-sol de la "Côte" qui porte le vignoble est composé de série de couches géologiques superposées ( marnes tendres et de calcaires plus ou moins durs du Jurassique moyen), recouvertes de limons, de cailloutis et d’éboulis calcaires provenant de l’érosion du plateau. Du bas du versant au sommet de la "Côte", on trouve successivement organisés autour de l'anticlinal de Gevrey-Chambertin :
le calcaire de Comblanchien affleure dans le vignoble au pied du coteau, il était exploité en carrière par les moines de Cîteaux. Le front de taille de la carrière apparaît au coeur du vignoble. De nombreuses failles découpent le socle , créant une mosaïque de terroirs aux couches décalées les unes par rapport aux autres.. Sols : De nombreux d’éboulis calcaires provenant de l’érosion du plateau recouvrent le sol. L’altération de la roche mère calcaire et des éboulis calcaires donnent des sols brun marno-calciares, argilo-calcaires et caillouteux. En haut de versant, les sols sont maigres très calcaires. Sur le versant, ils sont très pierreux et peu épais. Ils s’enrichissent en argile en allant vers le bas. Les sols sont graveleux, argileux et riches en oxyde de fer. Plus de détails dans le livre : Grand Atlas des vignobles de France |
Particularités
Le vignoble est clos par un mur. Le château de Clos Vougeot est le siège de la « Confrérie des Chevaliers du Tastevin » (voir organismes ci-dessous)
Cépages
Principaux
Accessoires
Côte de Nuits